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Actualités Le Cordon Bleu 02/01/2012
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À la une
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| Le Cordon Bleu participe au Sirha Genève 2012 (5-7 février 2012) |
| Sirha Genève est le Salon Franco-Suisse pour les professionnels de la restauration, de l’hôtellerie et de l’alimentation. Ce salon réunit plus de 31 000 établissements dont 17 000 restaurants et 5 300 hôtels. |
| Après le succès de la première édition, Sirha Genève proposera aux 12 000 visiteurs attendus une offre complète pour répondre à toutes les attentes des professionnels de la restauration et de l’hôtellerie. Ce rendez vous est aussi l’occasion de la sélection suisse du prestigieux concours du Bocuse d’or. |
| Point fort de l’animation du salon Sirha Genève, le Trophée Chef & Designer Dessert à l'Assiette se déroulera face aux visiteurs du salon. Jean- François Deguignet, Chef enseignant du Cordon Bleu, fera parti le 5 février du jury qui sélectionnera les meilleurs desserts sur l’aspect gustatif et sur le design. |
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Date :
Du 5 au 7 février 2012 |
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Horaires :
De 9h00 à 18h00 |
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Lieu :
Halle 7, Palexpo
Genève, Suisse |
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| Chef Deguignet se livrera également à des démonstrations de techniques de cuisson, en partenariat avec le fabricant de fours Bourgeois, le lundi 6 février et le mardi 7 février 2012. Stand UBIFRANCE n° D 06 Halle 7 |
Les recettes :
Croustis amandes-orange
Mini-cakes
Financiers
Mini madeleines
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| Le Cordon Bleu participera à cet événement international, l’occasion de présenter ses programmes et ses activités. Le stand du Cordon Bleu sera situé au stand UBIFRANCE n° D 06 Halle 7 |
| Ubifrance accompagne les entreprises françaises dans leur démarche à l'export, selon leurs besoins et leur profil, depuis le diagnostic export complet jusqu'à l'exécution des projets sur les marchés étrangers. |
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