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Actualités Le Cordon Bleu 01/08/2013
Le Cordon Bleu au Sirha 2013
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Démonstrations par les Chefs de l'Ecole Le Cordon

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Le Cordon Bleu au Sirha 2013

Le Cordon Bleu participe au Sirha Lyon - 26-30 Janvier 2013 (Salon International de la Restauration, Hôtellerie et Alimentation). Cet événement accueil les célèbres concours du Bocuse d’Or et la Coupe du Monde de la Pâtisserie ainsi qu’une série de démonstrations culinaires et conférences liées au monde de la gastronomie.

 

More Information

Démonstrations Techniques de l'Art du Sucre :
Jean-François Deguignet et Nicolas Jordan, Chefs Enseignants à l’école Le Cordon Bleu Paris seront présents lors de ce salon pour partager leur savoir-faire et leurs connaissances sur l’art du sucre. Les démonstrations auront lieu au stand Le Cordon Bleu - Place du Marché Hall 6 G 104 du dimanche 27 au mercredi 30 janvier.

More Information Démonstrations Techniques de Cuisson :
Patrick Caals, Le Chef enseignant au Cordon Bleu, réalisera des démonstrations de techniques de cuisson, en partenariat avec le fabricant de fours Bourgeois, le lundi 28 et le mardi 29 janvier. Stand Bourgeois 5D95.
Comme à chaque édition, Le Cordon Bleu présentera ses programmes et ses activités. Le stand du Cordon Bleu sera situé Place du Marché Hall 6 G104.

Rappel

Le Coupe du Monde de la Pâtisserie se disputera les dimanche 27 et lundi 28 janvier. 22 pays seront en compétition : Argentine, Australie, Belgique, Brésil, Chine, Colombie, Corée du Sud, Côte d’Ivoire, Danemark, Egypte, Etats-Unis, France, Italie, Japon, Malaisie, Maroc, Mexique, Portugal, Royaume-Uni, Singapour, Taiwan et Tunisie. Pour ce concours, les équipes de France, du Royaume-Uni et d’Australie incluront chacune des Chefs Le Cordon Bleu.
Le Bocuse d’Or se tiendra les mardi 29 et mercredi 30 janvier. Cette année 24 pays y participeront : Australie, Belgique, Brésil, Canada, Chine, Danemark, Estonie, Finlande, France, Guatemala (l’entraîneur, Jorge Lamport, est un ancien élève du Cordon Bleu 1995), Hongrie, Islande, Indonésie, Islande, Italie, Japon, Mexique, Maroc, Pays-Bas, Norvège, Singapour, Sri Lanka, Suède, Suisse, Royaume-Uni et les Etats-Unis.
L’’équipe du Mexique, entraînée par Patrick Martin, Chef Exécutif Le Cordon Bleu International inclura Miguel Quezada, Chef du restaurant Le Cordon Bleu Casa de Francia à Mexico, et vainqueur du Trophée Passion 2012, organisé par l’Académie Culinaire de France.

Pour plus d'information

Le Cordon Bleu Paris
Email paris@cordonbleu.edu ou utiliser le formulaire en ligne
Website www.lcbparis.com
Call +33 (0) 1 53 68 22 50
Address 8, rue Léon Delhomme
75015 Paris

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