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Le Cordon Bleu Noticias 01/08/2013
Le Cordon Bleu en el Sirha 2013
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Demostraciones de los chefs de Le Cordon Bleu

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Actualidad

Le Cordon Bleu en el Sirha 2013

Le Cordon Bleu participará en el Sirha (Salón Internacional de la Restauración, Hostelería y Alimentación), que tendrá lugar entre los días 26 y 30 de enero de 2013. El evento acogerá las famosas competiciones Bocuse d'Or y la World Pastry Cup (Copa Mundial de Pastelería), además de una serie de demostraciones culinarias y conferencias relacionadas, todas ellas, con el mundo de la gastronomía. 

More Information Demostraciones de técnicas artísticas con azúcar:
Jean-François Deguignet y Nicolas Jordan, Jean-François Deguignet y Nicolas Jordan, chefs instructores en la escuela Le Cordon Bleu París, estarán presentes en la exhibición para compartir su técnica y conocimiento en esta disciplina. Las demostraciones tendrán lugar en el stand de Le Cordon Bleu, situado en Place du Marché Hall 6 G104 desde el domingo 27 hasta el miércoles 30 de enero.
More Information Demostraciones de técnicas culinarias:
Patrick Caals, chef instructor en Le Cordon Bleu París, hará una demostración de técnicas culinarias utilizando el horno del fabricante Bourgeois. Estas demostraciones se llevarán a cabo el lunes 28 de enero y el martes 29 de enero en el stand Bourgeois – 5d95.
Le Cordon Bleu presentará, a su vez, sus programas y actividades. Visita nuestro stand de Le Cordon Bleu en Place du Marché Hall 6 G104.
Recordatorio
The World Pastry Cup (La Copa del Mundo de Pastelería)  tendrá lugar entre los días 27 y 28 de enero de 2013. Este año serán 22 los países que competirán: Argentina, Australia, Bélgica, Brasil, China, Colombia, Corea del Sur, Dinamarca, Egipto, Estados Unidos, Francia, Costa de Marfil, Italia, Japón, Malasia, México, Marruecos, Portugal, Reino Unido, Singapur, Taiwán y Túnez. Para ésta competición, los chefs de Le Cordon Bleu estarán en los equipos que representarán a Francia, Reino Unido y Australia.
The Bocuse d’Or tendrá lugar los días 29 y 30 de enero de 2013. Un total de 24 países participarán en ésta competición: Australia, Bélgica, Brasil, Canadá, China, Dinamarca, Estados Unidos, Estonia, Finlandia, Francia, Guatemala (Jorge Lamport, su entrenador,  estudió en Le Cordon Bleu París en 1995), Holanda, Hungría, Islandia, Italia, Japón, México, Marruecos, Noruega, Reino Unido, Singapur, Sri Lanka, Suecia y Suiza.
El equipo de México para la Bocuse d’Or estará guiado por Patrick Martin, chef ejecutivo de Le Cordon Bleu Internacional e incluirá a Miguel Quezada, chef del restaurante “Le Cordon Bleu Casa de Francia” en México y ganador de la última competición Trophée Passion de 2012, organizada por la Academia Culinaria de Francia.

Más información

Le Cordon Bleu Paris
Email paris@cordonbleu.edu o use el formulario online
Website www.lcbparis.com
Call +33 (0) 1 53 68 22 50
Address 8, rue Léon Delhomme
75015 Paris

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