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Actualités Le Cordon Bleu 04/26/2015
Le Cordon Bleu ouvre ses portes en Chine
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à Shanghai le 27 avril 2015

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Le Cordon Bleu ouvre ses portes en Chine

Une nouvelle page d'histoire s'est écrite le 27 avril 2015 ! En effet, Le Cordon Bleu, un des leaders mondiaux de la formation aux Arts Culinaires, a ouvert officiellement ses portes à Shanghai, en Chine. C'est la première école Le Cordon Bleu implantée sur le territoire chinois. Ce projet d'envergure, première joint-venture entre une entité privée et une école gouvernementale chinoise, l'Ecole d'Administration et de Tourisme de Shanghai - Shanghai Business & Tourism School (SHSMLY), va permettre de dispenser plusieurs programmes Le Cordon Bleu, basés sur 120 ans de tradition et d'excellence.

La première promotion, composée de 90 étudiants chinois, a pris part à la journée d'orientation le lundi 27 avril, accueillie par Monsieur Li Xiao Hua, Directeur enthousiaste,  de l'Académie d'Arts Culinaires Le Cordon Bleu Shanghai. Celui-ci a déclaré: « Cette importante nouvelle école, qui a obtenu l'approbation et le soutien du Ministère de l'Éducation, du Ministère des Ressources Humaines, de la Sécurité Sociale et du Ministère des Finances, est un bâtiment architectural doté de cuisines et de salles de classe à la pointe de la technologie, offrant aux étudiants les dernières nouveautés et les opportunités les plus innovantes en matière de formation culinaire. »

Monsieur Li Xiao Hua est également revenu sur la cérémonie de signature de l'accord d'avril 2012, au cours de laquelle Monsieur André Cointreau, Président du Cordon Bleu International, avait  fièrement évoqué les tous premiers étudiants chinois qui se sont inscrits au Cordon Bleu Paris. «Les premiers étudiants chinois sont venus au Cordon Bleu Paris en 1995, sponsorisés par le Bureau du Tourisme de Shanghai. Aujourd'hui, nous ouvrons nos portes à beaucoup plus de candidats, amenant les ambassadeurs de la gastronomie occidentale dans ce berceau culinaire d’Extrême-Orient. Ainsi, nous souhaitons établir une collaboration basée sur le respect, axée sur les techniques culinaires françaises au service de la cuisine locale, plutôt que d'imposer  une école de gastronomie française indépendante. C'est pourquoi nous sommes heureux de trouver des partenaires si chaleureux et idéaux.»

L'Académie d'Arts Culinaires Le Cordon Bleu Shanghai propose le Programme Le Cordon Bleu par excellence : le Grand Diplôme®, les Diplômes de Cuisine et de Pâtisserie, ainsi que des Ateliers. La méthodologie Le Cordon Bleu, reconnue dans le monde entier, basée sur des démonstrations et pratiques dispensées par des Chefs Enseignants et des conférenciers expérimentés, préparant les étudiants à une carrière dans les plus grands restaurants et hôtels aux quatre coins du monde. Ce sont les Chefs Philippe Clergue, Directeur Technique, et Nicolas Serrano, Chef Pâtissier Exécutif, qui sont responsables de la formation.

 Pour plus d'information sur l'Académie d'Arts Culinaires Le Cordon Bleu Shanghai, veuillez contacter : sshang@cordonbleu.edu

A PROPOS DU CORDON BLEU

Depuis 120 ans, Le Cordon Bleu s’engage à dispenser des formations d’excellence. Le Cordon Bleu propose des programmes en cuisine, pâtisserie, boulangerie ainsi que dans le secteur de l’hôtellerie et du tourisme, de l’initiation au niveau MBA. Aujourd’hui, Le Cordon Bleu est présent dans 20 pays avec plus de 50 écoles. Ces cours sont suivis par quelques 20 000 étudiants représentant 90 nationalités différentes chaque année.

Les développements internationaux du Cordon Bleu se multiplient avec par exemple l'ouverture d'une école au Brésil. A la demande du gouvernement de Rio de Janeiro, Le Cordon Bleu a créé une école dont l’inauguration aura lieu prochainement en vue des Jeux Olympiques de 2016.

C‘est ainsi que Le Cordon Bleu perpétue et poursuit son enseignement au plus haut niveau et s’engage à faire mieux connaître et apprécier les arts culinaires et l’art de vivre à la française.

Découvrez les photos du campus en cliquant sur l'image ci-dessous :

LCB alumni

Pour plus d'information :

Le Cordon Bleu China

  Email china@cordonbleu.edu
  Website
  Call +86 4001181895
    Weibo  Youku  RenRen  Tengxu

 

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