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              Le Cordon Bleu participe à la 23e édition du salon HORECA au Liban

              Le Cordon Bleu sera présent au salon HORECA qui se tiendra du 5 au 8 avril 2016 à Beyrouth au Liban. Il s’agit d’un évènement annuel réunissant les professionnels de l’hôtellerie et de la restauration du Liban.

              Horeca Liban


              Éric Briffard (MOF 1994), Chef Exécutif et Directeur des Arts Culinaires du Cordon Bleu Paris et Chef Fabrice Danniel, Directeur Adjoint des Arts Culinaires et Responsable du Département Pâtisserie du Cordon Bleu Paris ont été invités comme membres du jury  international des différentes compétitions. Celles-ci prennent place pendant le Salon Culinaire HORECA dont l’invité d’honneur sera le Chef Guillaume Gomez, Chef des Cuisines du Palais de l’Élysée et Chef des Cuisiniers de la République.
              Le gagnant du concours de cuisine se verra offrir la Bourse Le Cordon Bleu HORECA  pour une semaine de formation dans le nouveau campus de l’Institut Le Cordon Bleu à Paris.

              Chef Eric BriffardChef Fabrice Danniel


              Depuis plus de 11 ans, Le Cordon Bleu est partenaire de l’Université de Saint-Esprit de Kaslik (USEK) dans laquelle sont dispensées des formations Le Cordon Bleu en Hôtellerie et Management de la Restauration.
              Le 8 avril le Chef Fabrice Danniel proposera aux étudiants un atelier de pâtisserie sur le thème de la tarte au citron revisitée et d’un Paris-Brest.

              Informations pratiques :
              Salon HORECA
              Du 5 au 8 avril 2016
              Horaires : de 15h à 21h
              Lieu : HORECA Expo – Stand LE CORDON BLEU – USEK : D 32
              Biel, Beyrouth
              Liban

              Informations complémentaires :
              http://www.horecashow.com/en/event/Horeca-Lebanon-2016-Hospitality-Salon-Culinaire

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