풀 오 포

. 고운 체

를 이용하여 물을 제거하고 접시에 닭고기만 남긴다

.

타라곤

,

백리향

,

월계수 잎을 올리고 뚜껑을 닫고

10

분간 고기에 허브향이 배어 나도록 있도록 불에 올려놓는다

. 5

분간 센 불로 가열해 수분을 제거하고 향이 배도록 둔다

.

모든 야채를 육수에 넣어 가볍게 데운다.

캐서롤 접시에 육수와 야채, 닭, 허브를 조화롭게 장식하여 낸다.