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ル・コルドン・ブルー・ニュース 09/27/2013
ル・コルドン・ブルー レシピコンテスト 2013
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Le Cordon Bleu × European Commission for Agriculture and Rural Development

Tastes of Europe Quality guaranteed ル・コルドン・ブルー レシピコンテスト
Tastes of Europe Quality guaranteed ル・コルドン・ブルー レシピコンテスト
Tastes of Europe Quality guaranteed ル・コルドン・ブルー レシピコンテスト

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欧州連合加盟国間で産地・品質を保証する認証制度、"地理的表示(GI)"製品を使って、家庭でできるレシピを募集します。優秀作品は料理・菓子・パンの分野からそれぞれ1名、ル・コルドン・ブルー日本校シェフ講師陣の審査により選出されます。優秀作品は、11月4日(月・祝)のル・コルドン・ブルー代官山校で開催されるスクール・フェスティバルの一般向け体験レッスンとしてご紹介。さらに、欧州連合農業・農村開発総局が主催する『Taste of Europe - Quality guaranteed(ヨーロッパの本物の美味しさ、確かな品質) 』キャンペーン、プレス向けイベントに招待されます。優秀作品として選ばれたレシピは、『Taste of Europe - Quality guaranteed』オフィシャルレシピとして、プレス発表やウェブサイト告知等広く紹介される予定です。ご家庭でも簡単にヨーロッパの味を楽しめるレシピ、この機会にチャレンジしてみませんか?

注)対象製品『地理的表示(GI)製品』について:
ヨーロッパには、限られた地域で生産される伝統的特産品が数多くあります。これら地域食品独自の風味や品質は、土壌や植物、気候などが複雑に影響しあって作り出されるもの。他の土地では再現できないものばかりです。
数世紀にわたり受け継がれているノウハウに従って、職人が作り続けてきた高品質の製品を保護し、継承して行くために、EU(欧州連合)では、その製品の品質と名称を保護・認証する「地理的表示(GI)」制度を設けています。
下記のラベル表示された製品が今回のレシピコンテスト対象製品です。輸入食材を取り扱うスーパー、百貨店食料品コーナーでお求め頂けます。

PDO(Protected Designation of Origin):
原産地呼称保護

TSG(Traditional Specialty Guaranteed):
伝統的特産品保証

PGI(Protected Geographical Indication):
地理的表示保護

Organic Farming logo
有機農産物マーク

 

開催概要

主   催: 欧州連合 農業・農村開発総局 x ル・コルドン・ブルー代官山校
応募要項: こちらより応募用紙をダウンロード、下記内容を記入の上ご応募下さい。
①対象商品を1つ又は複数使って、家庭で実現できるレシピを考案
(材料&手順を記載し、1MB以内の料理画像を添付)
②応募動機、アピールポイント(200字程度)
③本校の受講講座、住所、氏名、年齢、性別、電話番号、メールアドレス
応募資格: 日本在住の方で、下記の条件を満たす方
①本科講座の在校生・卒業生(料理/菓子/パン)
②11月4日(月・祝)ル・コルドン・ブルー代官山校スクール・フェスティバルにボランティアとして参加できる方
③11月11日(月)欧州連合 農業・農村開発総局 主催のプレスイベント
(東京、パレスホテルにて11:00~14:00頃予定)に出席できる方

応募方法:こちらより応募用紙をダウンロード、または下記宛先まで郵送/メール送付
《郵 送》
〒150-0033 渋谷区猿楽町28-13 ROOB-1, 2F レシピコンテスト事務局宛
《メール》
Le@cordonbleu.edu
締   切:2013年10月21日(審査期間:2013年10月22日~28日)
*郵送の場合は21日の消印有効

発   表:
《審査発表》
優秀作品として選出された方、3名にメールで通知します。
《作品発表》
11月4日(月・祝)ル・コルドン・ブルー代官山校 スクール・フェスティバル
内の体験レッスンメニューとして、一般公開。毎年、一般向けに体験レッスンとして実施しているレッスンとして、1セッションにシェフ講師のアシスタントとして参加して頂きます。

お問合せ:レシピコンテスト事務局(ル・コルドン・ブルー・ジャパン株式会社) TEL: 03-5489-0143 
Mail: Le@cordonbleu.edu

 

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