Le contenu de cette page s’affiche comme sur notre ancien site. Pour en savoir plus sur nos activités, consultez notre nouveau site..
Chargement
Actualités Le Cordon Bleu 04/12/2012
Paris Gourmand
Imprimer cette page
Par le Petit Futé

EN | FR Partager : Facebook Twitter More...

À la une

Paris Gourmand
De nombreux bouchers, charcutiers, boulangers, fromagers, pâtissiers, artisans parisiens de grand talent se sont retrouvés à l’Ecole Le Cordon Bleu le 2 avril pour le lancement du livre « Paris Gourmand ».
Passionnés par leur métier, ces hommes et femmes, possesseurs d’un savoir-faire unique, ont activement participé à la réalisation de ce livre en confiant l’histoire de leur vie et quelques uns de leurs secrets de fabrication.
Pendant la soirée, Le Cordon Bleu et ses chefs ont eu le plaisir de retrouver un ancien étudiant (1992), Bruno Josselin, propriétaire de la charcuterie/traiteur Josselin, située rue Clerc dans le 7ème arrondissement, ainsi que son ancien Chef Enseignant, Laurent Duchêne (MOF), propriétaire des Pâtisseries Laurent Duchêne établies rue de la Convention dans le 15ème et rue Wurtz dans le 13ème arrondissement;
Cet ouvrage « Paris Gourmand » expose une trentaine de ces artisans, leurs boutiques et leurs produits phares, en une galerie de portraits et d’illustrations signés Gérard Cambon, auteur photographe, et commentés de la plume aiguisée de la chroniqueuse gastronomique Claire Delbos, tous deux auteurs de l’ouvrage « Bistrots de Chefs à Paris », paru en 2006 et réédité en 2009 et 2011 chez Déclics – Petit Futé.
More Information Informations complémentaires:
Paris gourmand. Beaux livres Déclics - Groupe Petit Futé.
Format 25 x 18 cm - 144 pages - Couverture reliée, film individuel. Prix public: 18,90 €
Disponible également sur www.petitfute.fr

Pour plus d'information

Le Cordon Bleu Paris
Email paris@cordonbleu.edu ou utiliser le formulaire en ligne
Website www.lcbparis.com
Call +33 (0) 1 53 68 22 50
Address 8, rue Léon Delhomme
75015 Paris

À découvrir...

Le campus de Paris

Vidéos

Le Cordon Bleu Paris
Vidéo de présentation

En complément

Lire la suite


Lire la suite


Retour Bookmark and Share
 
 
Chargement