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              Amanda Coccimiglio 首位赢得蓝带国际 ‘追求卓越热情’奖学金奖大奖

              渥太华,2015年11月7日 – 蓝带国际渥太华连同Restaurants Canada已及Canada’s 100 最佳餐厅一起纪念蓝带国际120周年,并于星期六晚上颁发‘追求卓越热情’ 奖学金奖项给追求厨艺的人才,Amanda Coccimiglio。 此奖项包含:

              全额贊助,蓝带渥太华校区为期9个月的蓝带料理文凭课程
              在蓝带渥太华Signature Restaurant, 在行政总主厨,Yannick Anton的带领下带薪实习

              为了赢得奖学金,厨艺烹饪大赛于蓝带渥太华校区举办,3位决赛选手有4个小时的时间完成最我们知名校友的,Julia Child,的期末考题,包括了三道菜色: “Mollet” eggs in Béarnaise sauce, veal chops “en surprise”, and Madeira sauce and caramel custard。

              评审团依据5个部分评分: 摆盘,技术,口味,卫生和组织。总分将列表将包涵他们原始的参赛影片以及面试。

              Amanda 于周六,2015年11月7日,蓝带国际120周年庆举行时进行颁奖,连同学生,校友,媒体,佳宾一起庆祝。蓝带渥太华Signature Restaurant,行政总主厨 Yannick Anton 准备了垂涎可口的点心,甜点主厨创作了糖的凋塑以款带点心,不愧为120年的世界领先的厨艺机构。

              我很惊讶的看到在赢得蓝带奖学金后,Amanda振奋展示出来的希望与未来。我们期望Amanda不仅可以发展他的知识与厨艺技能,并协助她追求厨艺的热情。 獎壆金颁奖是当晚的一大亮点,展现才华以及蓝带的历史。我们很高兴特殊家宾Eleanor Orser的出席,她是蓝带巴黎校区第一位毕业的加拿大人,也是渥太华校区原董事。

              Stuart Walsh, 渥太華校區校長

              进入脸书页面查看更多照片关于 Cook-off 以及 120th 周年庆

              关于蓝带国际:

              蓝带国际是世上着名的教育机构网络,并致力于提供最高水平的世界级厨艺和款待业课程。蓝带国际厨艺学院被视为法式厨艺技术的守护者。 我们的厨艺课程将持续的保存与传承法国500多年来美食艺术基石的的技能与价值。

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