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Le Cordon Bleu Noticias 10/08/2015
Beca a la Pasión por la Excelencia
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Le Cordon Bleu Ottawa

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'Beca a la Pasión por la Excelencia'

Le Cordon Bleu está celebrando su 120 aniversario desde la primera clase de artes culinarias en París que tuvo lugar en octubre de 1895. Esto ha sido un logro increíble y, desde aquí, damos la enhorabuena a todas las escuelas de Le Cordon Bleu alrededor del globo.

El campus de Ottawa conmemora este hito con una celebración de dos días en noviembre de 2015, invitando a exalumnos de todo el mundo y otorgando la ‘Beca a la Pasión por la Excelencia’ (Passion for Excellence Scholarship Award). La beca está valorada en $30.000 y se le entregará a una promesa del mundo culinario.

El 6 de noviembre comenzarán los festejos cuando se traiga, de cualquier lugar de Canadá, a los tres finalistas a Ottawa. Los tres finalistas fueron escogidos mediante sus vídeos de inscripción y una serie de entrevistas que nuestro equipo de marketing tuvo con ellos a través de Skype.

Los tres finalistas cocinarán el examen final de la famosa exalumna de Le Cordon Bleu, Julia Child, consistiendo en tres platos:

- Huevos ‘mollet’, en salsa bearnesa)
- Sorpresa de chuletas de ternera
- Natillas de caramelo y salsa Madeira

Un panel de jueces puntuará los platos basándose en cinco elementos: presentación, técnica, sabor, higiene y organización. Se generará una nota media y el finalista con la nota más alta será el ganador. A continuación habrá un coctel de celebración para todos los alumnos y equipo del centro.

La última noche de celebraciones, el 7 de noviembre, se centrará en los exalumnos, la prensa e invitados especial con imágenes y discursos que recorran los 120 años de tradición e innovación de la escuela. El Chef Ejecutivo Yannick Antos del Restaurante Signatures de Le Cordon Bleu Ottawa preparará deliciosos canapés que acompañarán a los cocteles. La noche finalizará con la revelación del ganador de la beca y otorgándole el gran premio:
- Una financiación completa para el codiciado Diploma de Cocina en Le Cordon Bleu Ottawa
- Prácticas remuneradas bajo la tutela del Chef Ejecutivo Yannick Anton, el respetado chef del famoso restaurante Le Cordon Bleu Signatures en Ottawa.

Estamos muy emocionados de recibir a los 3 finalistas en nuestra escuela y de otorgar la primera beca de Le Cordon Bleu Ottawa. ¡Buena suerte a los finalistas!

 

For more information

Le Cordon Bleu Ottawa
  Email ottawa@cordonbleu.edu 
  Website lcbottawa.com
  Call  +1 613 236 CHEF(2433)
Toll free +1-888-289-6302
  Address 453 Laurier Avenue East
Ottawa, Ontario
K1N 6R4

 

 

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