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Actualités Le Cordon Bleu 10/09/2012
Le Cordon Bleu ouvre ses portes en Nouvelle-Zélande
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8 octobre 2012

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Le Cordon Bleu ouvre ses portes en Nouvelle Zélande

André Cointreau et le Premier Ministre de Nouvelle Zelande, John Key
Le Cordon Bleu ouvre ses portes en Nouvelle-Zélande

Wellington, le 8 octobre 2012

Le Cordon Bleu, institution culinaire de renommée internationale, a ouvert officiellement ses portes dans la ville de Wellington, Nouvelle-Zélande. Cet établissement est une joint-venture entre Le Cordon Bleu International et deux autres instituts, Weltec et UCOL.

La cérémonie qui s'est déroulée dans la nouvelle école ultra moderne, a été présidée par Monsieur John Key, Premier Ministre de Nouvelle-Zélande, et par Monsieur André Cointreau, Président et CEO Le Cordon Bleu International.

Monsieur André Cointreau a souligné : " Le Cordon Bleu Nouvelle-Zélande sera certainement une destination très attractive pour les étudiants internationaux. Les produits agro-alimentaires et les vins de Nouvelle Zélande sont reconnus dans le monde entier, et notre nouvelle école ne sera pas un centre d’enseignement de la cuisine française. En effet, la formation se concentrera sur les techniques culinaires françaises au service des cuisines locales et de la communauté. De plus, notre savoir-faire et notre expérience dans le domaine culinaire va sans aucun doute contribuer au développement de l'éducation dans ce pays".

La méthodologie reconnue du Cordon Bleu implique une éducation de haut niveau en vue de préparer les étudiants à des carrières dans des restaurants internationaux. La formation sera supervisée par le Chef de cuisine étoilé au Guide Michelin, Adam Newell, né en Grande Bretagne, et le Chef pâtissier français, Sébastien Lambert.
Le Chef pâtissier Fabrice Danniel, directeur technique du Cordon Bleu-Dusit à Bangkok, reconnu par ses pairs au niveau mondial, travaille avec les Chefs et les enseignants pour construire et développer les programmes.

Le Cordon Bleu Nouvelle-Zélande proposera le Grand Diplôme Le Cordon Bleu, des diplômes de cuisine et de pâtisserie, ainsi que des certificats de dix semaines. En complément de la formation culinaire, des cours de vins certifiés par la WSET seront dispensés. Le Cordon Bleu Nouvelle-Zélande lancera deux Bachelors de trois ans chacun : le premier Bachelor néo-zélandais en arts culinaires et business, et un Bachelor management hôtelier. L'institut pourra accueillir 300 étudiants pour les deux prochaines années, la plupart venant de nombreux différents pays.

Cath Hopkins, Directrice du Cordon Bleu Nouvelle Zélande, a ajouté: " l'éducation va mettre en avant la philosophie "de la ferme à l' assiette" qui fait que l'origine d'un produit tiens une place importante dans la réalisation d'un bon plat. Les étudiants auront accès à la meilleure formation culinaire internationale. Personne n'aurait pu imaginer cela il y a une génération. En commençant leur carrière dans les meilleures cuisines, les étudiants seront naturellement les meilleurs ambassadeurs des produits et des vins de Nouvelle-Zélande".

Avec plus de 100 ans d’expérience dans l’enseignement, Le Cordon Bleu propose des cours en gastronomie, hôtellerie et tourisme, de l’initiation au niveau MBA. Aujourd’hui, Le Cordon Bleu est présent dans 20 pays avec 40 écoles. Ces cours sont suivis par quelques 20.000 étudiants représentant 70 nationalités différentes chaque année. Le Cordon Bleu, synonyme de tradition et d’excellence, a pour mission de préserver et de transmettre l’art culinaire et l’art de vivre à la française à travers le monde.

Au début de l’année 2012, Le Cordon Bleu Londres a ouvert ses portes dans un nouveau bâtiment situé à Bloomsbury Square. En mars, un accord a été conclu avec le Gouvernement de Rio au Brésil, afin d’ouvrir un établissement de formation en vue de la Coupe du Monde de Football 2014 et des Jeux Olympiques de 2016. Puis un accord a été signé au mois d’avril avec le Gouvernement de Chine pour ouvrir une école de gastronomie à Shanghai, suivi en juillet de la signature d’un accord avec la Turquie.

Pour plus d'informations

Cath Hopkin
Directrice de Le Cordon Bleu NZ Institute

Email Contacter par e-mail
Website www.lecordonbleu.co.nz

Sandra Messier
Le Cordon Bleu Paris

Email paris@cordonbleu.edu ou utilisez le formulaire de contact
Website www.cordonbleu.edu
Call +33 (0)1 53 68 22 68

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