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Le Cordon Bleu Noticias 10/09/2012
Le Cordon Bleu abre sus puertas en Nueva Zelanda
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08 de Octubre del 2012

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Actualidad

Le Cordon Bleu New Zeland opening

André Cointreau y el Primer Ministro de Nueva Zelanda, John Key
Le Cordon Bleu abre sus puertas en Nueva Zelanda
Wellington, 8 de Octubre del 2012

La renombrada institución de artes culinarias, Le Cordon Bleu, abre de manera oficial sus puertas en la ciudad de Wellington, Nueva Zelanda. Sinergia Educativa entre Le Cordon Bleu Internacional y las instituciones WelTec y UCOL.

La ceremonia se celebró en las instalaciones de la escuela y fue precedida por el Primer Ministro de Nueva Zelanda, John Key y André Cointreau, Presidente y CEO de Le Cordon Bleu Internacional.

Le Cordon Bleu Nueva Zelanda será sin duda un destino atractivo para los estudiantes internacionales. La comida y vino de Nueva Zelanda es mundialmente reconocida, nuestro nuevo establecimiento no busca ser una escuela de cocina francesa, sino un centro que enfocado en las técnicas clásicas francesas culinarias, así como en el servicio de cocina local. Además, aportaremos nuestro know-how y experiencia en el mundo de la cocina para contribuir al desarrollo de la educación de este país", señaló André Cointreau.

La reconocida metodología de Le Cordon Bleu implica instrucciones de clase mundial con el fin de preparar a los estudiantes para una carrera en los mejores restaurantes. El entrenamiento será supervisado por el Británico y Chef estrella Michelin, Adam Newell, así como por el Pastelero Francés, Chef Sébastian Lambert.

El Director Técnico de Le Cordon Bleu-Dusit, Fabrice Danniel, con sede en Bangkok, considerado uno de los mejores pasteleros del mundo, ha estado trabajando con el equipo de Chefs e instructores para construir y desarrollar los programas académicos.

Le Cordon Bleu Nueva Zelanda ofrecerá el Grand Diplôme Le Cordon Bleu, Certificaciones con duración de 10 semanas de cocina y pastelería. Para complementar la formación culinaria, proponiendo los módulos de vino certificados por la WSET (Wine & Spirit Education Trust). Le Cordon Bleu Nueva Zelanda pondrá en marcha dos programas de licenciatura, tendrán una duración de tres años: Primera Licenciatura en Nueva Zelanda de Artes Culinarias y negocios, así como una Licenciatura en Administración Hotelera. El Instituto basará su capacidad operativa en 300 estudiantes para los próximos dos años, teniendo en su mayoría estudiantes procedentes de diversos países.

La Directora de Le Cordon Bleu Nueva Zelanda, Cath Hopkin, declaró: "Le Cordon Bleu hará hincapié en la educación 'de la pradera al plato' filosofía que distingue a Nueva Zelanda, haciendo que el origen de la producción tome un papel muy importante del plato. Los estudiantes tendrán acceso a la mejor formación culinaria del mundo, tiempo atrás nadie hubiera imaginado esto. Cuando nuestros egresados comiencen sus carreras en las mejores cocinas del mundo, van a ser defensores de los productos y vinos de Nueva Zelanda".

Le Cordon Bleu París abrió sus puertas en 1895. Con más de 100 años de experiencia en la enseñanza, Le Cordon Bleu ofrece cursos de gastronomía, hotelería y turismo, desde cursos básicos hasta postgrados. En la actualidad, Le Cordon Bleu está presente en 20 países con más de 40 escuelas, donde asisten 20.000 estudiantes de 70 nacionalidades cada año. Le Cordon Bleu tiene una tradición de excelencia en el mundo de la gastronomía y se compromete a promover la apreciación de la buena comida y el arte francés de vivir.

A principios del 2012, Le Cordon Bleu de Londres abrió sus nuevas instalaciones ubicadas en Bloomsbury Square, presentando el arte y técnica culinaria con cocinas y aulas inteligentes e interactivas. En marzo, Le Cordon Bleu Londres firmó un acuerdo con el gobierno de Río de Janeiro, Brasil, para abrir un centro de capacitación para la preparación de la próxima Copa del Mundo de Fútbol en el año 2014, así como para los Juegos Olímpicos de Verano 2016. En abril se firmó un acuerdo con el gobierno de China para abrir una escuela de gastronomía en Shanghái, seguido por el anuncio de una alianza con Estambul, Turquía, en julio.

Más información

Le Cordon Bleu Madrid
Email e.perez@ufv.es
Website www.lcbmadrid.com
Call +34 91 715 10 46
Address Ctra. Pozuelo-Majadahonda Km 1,800 Pozuelo de Alarcón, Madrid, España

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