Le contenu de cette page s’affiche comme sur notre ancien site. Pour en savoir plus sur nos activités, consultez notre nouveau site..
Chargement
Actualités Le Cordon Bleu 05/04/2015
Le Cordon Bleu ouvre une nouvelle école à Melbourne en Australie
Imprimer cette page
5 Mai 2015

EN | FR Partager : Facebook Twitter More...

À la une

Institut D'Arts Culinaires Le Cordon Bleu Melbourne

Ce jour, Le Cordon Bleu annonce l'ouverture d'un nouvel Institut d'Arts Culinaires à Melbourne. Les installations de pointe ont spécialement été conçues sur le campus de Holmesglen Moorabbin pour dispenser un très haut niveau d'enseignement culinaire et hôtelier. Cette nouvelle école basée à Melbourne s'associe à celles de Sydney et d'Adélaïde, permettant de développer l'un des instituts d'Arts Culinaires les plus influents d'Australie.

Les inscriptions sont désormais ouvertes pour les programmes de Cuisine, de Pâtisserie et du prestigieux Grand Diplôme. Les étudiants australiens et internationaux auront ainsi l'opportunité de pouvoir étudier les célèbres techniques culinaires françaises  dans cette capitale australienne de la gastronomie progressiste.

Le Grand Diplôme Le Cordon Bleu est gage d'excellence dans le milieu culinaire. C'est après avoir obtenu les certificats des programmes de base, intermédiaire et supérieur en cuisine et en pâtisserie, suivis d'un stage pratique dans l'industrie, que les étudiants recevront le Grand Diplôme.

Tous les diplômés seront alors titulaires d'une qualification reconnue dans le monde entier, qui leur ouvrira les portes d'une carrière internationale dans les secteurs de l'hôtellerie et de la restauration.

Fier de célébrer l'ouverture de cette école, Monsieur Cointreau, Président Le Cordon Bleu International, a déclaré ceci : «  Avec une longue tradition dans la formation culinaire, nous sommes désormais présents dans plus de 20 pays à travers le monde. C'est ainsi que notre enseignement reflète aujourd'hui l'internationalisation du développement gastronomique. Dans ce contexte, nous sommes heureux d'ouvrir une école Le Cordon Bleu à Melbourne , qui sera considérée comme un leader en matière d'excellence culinaire en Australie.

Les équipes de Chefs enseignants Le Cordon Bleu  sont parmi les plus expérimentées et qualifiées, dont les nombreuses années  de « leadership » dans l'industrie hôtelière leur permet de comprendre et intégrer les challenges auxquels font face les professionnels du milieu.

Derrick Casey, Directeur de l'Exploitation (COO) Le Cordon Bleu Australie, s'est exprimé : «  La nouvelle école de Melbourne va former des professionnels très motivés et hautement qualifiés qui intégreront cette industrie en constante évolution en Australie. »

L'association avec Holmesglen à Melbourne est une annonce tout aussi passionnante.  Suzanne McKinnon, Doyenne de la Faculté d'éducation, des services et de l'environnement nous a rapporté ceci : « c'est une occasion unique pour Holmesglen, qui va permettre de proposer des diplômes Le Cordon Bleu d'envergure internationale dans l'État de Victoria. »

Selon un sondage mené par la Commission du Tourisme Australien, 53 % des touristes voient  les activités liées à la cuisine et au vin comme les plus importantes de leur séjour en Australie. De plus, les voyageurs considèrent que  l'Australie est la seconde destination, après la France, pour les expériences culinaires et vinicoles.  Une raison de plus pour Le Cordon Bleu de continuer d'ouvrir des établissements de formation culinaire aux quatre coins du monde.

Quatre programmes seront dispensés dans ce nouvel Institut d'Arts Culinaires de Melbourne.

  • Le Diplôme de Cuisine - Niveaux Base, Intermédiaire et Supérieur en techniques de cuisine française pour donner aux étudiants les compétences fondamentales. Suivi de six mois de stage en industrie.
  • Le Diplôme de Pâtisserie - Niveaux Base, Intermédiaire et Supérieur en techniques de pâtisserie française pour donner aux étudiants les compétences fondamentales. Suivi de six mois de stage en industrie.
  • Le Grand Diplôme - les étudiants doivent obtenir les Diplômes de Pâtisserie et de Cuisine, et doivent avoir fait six mois de stage dans l'industrie de l'hôtellerie ou de la restauration pour recevoir ce diplôme prestigieux.
  • Diplôme Avancé de Gestion Culinaire (Cuisine ou Pâtisserie) - un niveau avancé combinant le management culinaire et hôtelier.
 
 

Pour plus d'information

Le Cordon Bleu Paris
  Email paris@cordonbleu.edu ou utiliser le formulaire en ligne
  Website www.lcbparis.com
  Call +33 (0) 1 53 68 22 50
  Address 8, rue Léon Delhomme
75015 Paris
Le Cordon Bleu London
  Email london@cordonbleu.edu or use the online form
  Website www.lcblondon.com
  Call +44 (0) 207 400 3900
  Address 15 Bloomsbury Square
London WC1A 2LS

À découvrir...

Les campus de Paris & Londres

Vidéos

Le Cordon Bleu Paris
Vidéo de présentation

Le Cordon Bleu London
Vidéo de présentation

En complément

Lire la suite


  • 2ème édition de l’opération Chefs au Grand Cœur
  • Suite à la semaine « Chefs au Grand Cœur » dédiée à la gastronomie, la générosité, l’enfance et la solidarité qui a eu lieu du 23 au 29 mars 2015, les Chefs et étudiants Le Cordon Bleu participeront à l’organisation de la soirée de clôture pour remercier l’investissement des Chefs et participants de cette 2ème édition.

Lire la suite

 

Retour Bookmark and Share
 
 
Chargement