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Actualités Le Cordon Bleu 11/05/2012
Un diplômé Le Cordon Bleu remporte le premier MasterChef chinois.
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14 Octobre 2012

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Un diplômé Le Cordon Bleu remporte le premier MasterChef chinois

Le Cordon Bleu est fier d’annoncer la victoire de Wei Han, ancien étudiant Le Cordon Bleu Paris, lors du MasterChef en Chine.

Le 14 Octobre 2012, Oriental TV a clos cette première édition chinoise de MasterChef, émission télévisée de cuisine mondialement célèbre, lors de laquelle Wei Han, originaire de Chengdu, a remporté un million de RMB après avoir triomphé de la féroce concurrence. Une victoire largement due aux compétences qu’il a acquises durant sa formation au Cordon Bleu.

Wei Han a obtenu son Diplôme de Cuisine au Cordon Bleu Paris en Août 2011. Les juges de l’émission ont constaté que ses connaissances de la cuisine occidentale ainsi que les techniques de présentation développées au Cordon Bleu étaient ses principaux atouts. Ils ont également complimenté Wei Han sur sa capacité à combiner l’essence même de la cuisine chinoise avec les  techniques culinaires françaises enseignées par Le Cordon Bleu.

La famille du jeune vainqueur a fait d’énormes sacrifices pour financer ses études au Cordon Bleu, étape qui selon lui a été déterminante pour atteindre les meilleurs résultats en cuisine. « Aller étudier au Cordon Bleu Paris a vraiment été la bonne décision », dit-il.

À Paris, il s’est consacré à l’exigeant programme de démonstrations, cours de pratique, études et examens de l’école, et a travaillé dur pour surmonter la barrière de la langue qui peut poser problème à certains étudiants chinois. Après avoir effectué ses stages, organisés par Le Cordon Bleu, au sein de restaurants étoilés au Guide Michelin, Wei Han a été félicité pour son application et son travail acharné.

Bien qu’il n’ait pas immédiatement trouvé un poste dans la restauration après l’obtention de son diplôme, le premier MasterChef chinois lui a offert l’opportunité de poursuivre son rêve gastronomique. Quand il aura remboursé les frais de scolarité à ses parents, il prévoit d’utiliser la somme de la récompense pour développer ses propres cours cuisine. « Ce sera non seulement un restaurant, mais aussi un lieu où tout le monde pourra apprendre à cuisiner et échanger ses expériences culinaires », explique-t-il.

La réussite de cet ancien étudiant souligne la valeur de la formation et des diplômes Le Cordon Bleu. Atteindre et célébrer l’excellence culinaire est la marque de fabrique mondialement reconnue du groupe, considéré depuis longtemps comme l’un des leaders mondiaux de l’enseignement de la cuisine, pâtisserie et boulangerie françaises traditionnelles.

Depuis l’ouverture du Cordon Bleu Paris en 1895, l’école n’a cessé de gagner en notoriété en maintenant les plus hauts standards en matière de formation culinaire. Chaque année, plus de 20 000 étudiants de 70 nationalités différentes sont formés dans 40 établissements à travers 20 pays différents, dans des villes telles que Paris, Londres, Tokyo, Ottawa, Séoul, Sydney, Bangkok, Mexico, Wellington, et, depuis peu, Taiwan.

Mr. Cointreau est enchanté de voir ses diplômés quitter l’école munis de compétences qui leur donnent une longueur d’avance dans le milieu de la gastronomie et qui forcent le respect des meilleurs employeurs du  secteur hôtelier. Certains d’entre eux, comme Wei Han, sont même reconnus comme de grands Chefs. La réussite des anciens élèves est la réussite du Cordon Bleu.


Pour plus d'informations

Le Cordon Bleu International
Ms Sara Shang – North Asia Regional Manager

Email sshang@cordonbleu.edu
Website www.cordonbleu.edu
Call +86 13601669198

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