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Actualités Le Cordon Bleu 09/12/2012
Chef Nicolas Jordan, gagnant du Challenge des Mains d’Or 2012
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Le 9 septembre 2012

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Chef Nicolas Jordan, gagnant du Challenge des Mains d’Or 2012
Nicolas Jordan, Chef Enseignant de l’école Le Cordon Bleu Paris, a remporté le Challenge des Mains d’Or 2012, catégorie glace, concours qui a eu lieu le 9 septembre à Thônes, en Haute-Savoie.
Pour le trentième anniversaire de ce concours, chaque candidat devait préparer une sculpture sur glace servant de support à un entremets glacé sur le thème de Jules Verne. Cet entremets glacé, pour 6 personnes, a dû être réalisé en deux exemplaires identiques (un pour la dégustation et un pour la présentation) avec un décor obligatoire en nougatine et en pâte à cigarette.
Chef Jordan a présenté ses préparations sous le titre « De la Terre à la Lune ».
Chef Nicolas Jordan est membre suppléant de l’équipe de France pour la Coupe du Monde de Pâtisserie qui aura lieu en janvier 2013 lors du SIRHA.
Félicitations Chef Jordan !

Pour plus d'information

Le Cordon Bleu Paris
Email paris@cordonbleu.edu ou utiliser le formulaire en ligne
Website www.lcbparis.com
Call +33 (0) 1 53 68 22 50
Address 8, rue Léon Delhomme
75015 Paris

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