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Le Cordon Bleu
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              Otro año más Le Cordon Bleu Madrid participó en una de las ferias internacionales más relevantes del sector de la gastronomía: Madrid Fusión. Este evento gastronómico, que comenzó a celebrarse en 2002, se ha convertido en un gran escenario mundial, acercando las últimas tendencias culinarias a los profesionales del sector.

              Por primera vez y celebrando el 120 aniversario de Le Cordon Bleu, la sede madrileña decidió apostar por aquello que mejor se le da, enseñar. El chef pastelero, José Enrique González fue invitado a dar una clase magistral titulada “De postre clásico a Trending Topic”, donde demostró cómo adaptar un postre con historia a los tiempos que corren. Además, se sortearon 20 plazas entre los asistentes a la feria para una clase de demostración en la sede madrileña. En total, cientos de profesionales, antiguos alumnos y personalidades del sector, se acercaron a Le Cordon Bleu para celebrar la especial ocasión.

              Le Cordon Bleu Madrid ha demostrado que sigue apostando fuerte por la enseñanza de las técnicas de la alta cocina. Con un toque dulce, ha llevado el prestigio de la escuela a uno de los eventos claves de la gastronomía de alto nivel. Como dijo Julia Child, antigua alumna de la sede parisina de Le Cordon Bleu, "una vez hayas dominado la técnica, apenas tendrás que mirar la receta de nuevo."

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