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Actualités Le Cordon Bleu 09/08/2014
Le Cordon Bleu à l'Université Harvard!
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Le 15 septembre 2014

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Le Cordon Bleu à l'Université Harvard!
Javier Ampuero, Chef Enseignant à l'école Le Cordon Bleu Pérou, a été invité afin de donner une conférence aux étudiants de classes préparatoires de l'Université Harvard le 15 septembre.

Chef Ampuero sera le premier Chef invité sur le campus d’Harvard pour donner une conférence sur la cuisine péruvienne. La conférence portera sur le boom de la gastronomie péruvienne.

Cette conférence s’intègrera dans le programme ‘Spanish 30: Advanced Spanish Language I: Four Countries and their Cultures’ (quatre pays et leurs cultures), animée par Johanna Damgaard Liander, professeur principal en littérature et langues romanes, ainsi que dans le programme ‘Initiative Andes’ du Centre David Rockefeller pour les études latino-américaines (DRCLAS).

Reconnu comme l’un des principaux représentants de la cuisine péruvienne, Chef  Javier Ampuero a travaillé dans de prestigieux établissements culinaires péruviens et est auteur de plusieurs livres. Il est aussi un porte-parole de la gastronomie péruvienne dans de nombreux évènements au Pérou et autour du monde.

Le Cordon Bleu participe également à l’essor de la gastronomie péruvienne de par son école située à Lima mais aussi grâce à ses Chefs Enseignants et ses anciens étudiants comme le célèbre Chef Gaston Acurio, une des principaux ambassadeurs de la cuisine ‘Novoandina’.

 
 
 

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  Email paris@cordonbleu.edu
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75015 Paris
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  Email london@cordonbleu.edu
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