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ル・コルドン・ブルー・ニュース 09/15/2014
LA CRÉATION DU CHEF!
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カフェのメニューに月替わりで、シェフのオリジナルが登場!

カフェのメニューに月代わりでシェフのオリジナルが登場!

Pavé au chocolat
パヴェ オ ショコラ

クロワッサン生地の間にヴァニラ風味の
クレームパティシエールを塗りチョコ
チップを加えたパンです。

¥360(税込)

Stephane Reinat
Stephane Reinat

 

ル・コルドン・ブルー代官山校併設カフェの特別企画、期間限定オリジナルメニュー!9-10月の担当は、神戸校で菓子・パン講座を担当するフィリップ・キュルシェフ講師。『ラトリエ・ジャン=リュック・プレ』のカンヌ出店ではパティスリー、ショコラを担当。サロン・ド・テやカンヌ2号店出店等でも要職を歴任後2013年より現職。神戸校で大人気のシェフ講師です。

 

 

 

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