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ル・コルドン・ブルー・ニュース 10/18/2013
【代官山校】ダイナースクラブ ジュルネ・デュ・ヴァン 2013/2014
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石田博ソムリエによりラングドックワイン特別セミナー

ダイナースクラブ ジュルネ・デュ・ヴァン 石田博ソムリエによりラングドックワイン特別セミナー

2000年開催世界最優秀ソムリエコンクール第3位入賞 の石田博ソムリエによる特別セミナーです!
テーマはフランス南部「ラングドック」。ラングドック地方の4種類のワインのティスティングとル・コルドン・ブルーのエグゼクティブシェフのドミニク・コルビシェフによるラングドック地方の簡単な料理を組合せて、ラングドック地方のガストロノミーを学びます。実は、二人はフランス料理の銘店ラ・トゥール・ダルジャンでソムリエとシェフとして一緒に最高の料理とワインを提供していた二人です。二人のコンビ復活も本セミナーの目玉です。

 

石田博ソムリエ ■石田博ソムリエ/ジュルネ・デュ・ヴァン アンバサダーご紹介
1969年東京都生まれ
ホテル専門学校卒業後、90年ホテルニューオータニ入社。94年よりレストラン「ラ・トゥール・ダルジャン」
に配属されソムリエとしてのキャリアをスタート。
96年、98年の全日本最優秀ソムリエコンクールで優勝。
00年の第10回世界最優秀ソムリエコンクールでは3位入賞。
04年「ベージュ・アラン・デュカス東京」勤務、08年には同店総支配人に就任。
10年東京都最優秀技術者(東京マイスター)知事賞受賞。
11年より「レストラン・アイ」シェフソムリエに就任。厚生労働省「現代の名工」受賞。
日本ソムリエ協会常務理事。

 

Jour Nees du Vin

フランスワインは各地方の自然の恵みが映し出され、それらを見極める造り手の愛情とその技がその質を高め世界に認められるようになりました。ジュルネ・デュ・ヴァンはそんなフランスワインを身近なものとして楽しんでいただくためのイベントです!
100店舗以上の和洋中のジャンルを問わない参加各店では、グラスやカラフェでのワイン売りや料理とワインを組合わせたお得な6,500円のコースを用意して皆様をお待ちしています。

» 詳しくはこちら

Jour Nees du Vin

 

開催概要

srene

講 座 名: ダイナースクラブ ジュルネ・デュ・ヴァン 2013/2014
石田博ソムリエによる「ラングドック」ワイン特別セミナー
日    時: 11/27(水) 19:00‐20:00
申    込: ダイナースカードメンバー 10/25(金)より受付開始
一般 11月1日(金)より受付開始
10月25日~10月30日はダイナースメンバー様の先行予約期間となります。ダイナーズメンバー様以外のお申込はキャンセル扱いとさせていただく場合がありますので予めご了承ください。
申込締切: 11月22日(金)
受講資格: ワインに興味がある方ならどなたでもご参加いただけます。
アルコールを試飲するため20歳以上の方。

受 講 料: 6,500円(税込)
講    師:
石田博ソムリエ

【当日受付・持ち物等のご案内】
受    付: 30分前より開始致します。受付は会場で行いますので直接会場にお越しください。
持 ち 物: 写真付き身分証明書(お名前及び年齢を確認させていただく場合がありますのでご了承ください)

【そ の 他】
※悪天候、天災により、やむをえず講座の日程の変更がある場合があります。
※予告なく講座内容が変更となる場合がありますのでご了承ください。
※講師や他の受講者、当校スタッフ、会場に迷惑をかける行為があった場合は、受講をお断りすることがあります。
※お申込後は変更・キャンセル・返金ができません。また授業及び試験の振替はありませんので、日程をご確認の上お申込ください。
※都合により、講師が変更になる場合があります。

お問い合わせ:ル・コルドン・ブルー代官山校
TEL:0120-454-840
受付時間:火~金9:30-18:00 (13:00-14:00を除く)、
月・土・日・祝 9:15-18:00 (13:00-14:00を除く)

 

 

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