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ル・コルドン・ブルー・ニュース 09/01/2014
アンスティチュ・フランセ東京 第6回美食の祭典      ル・コルドン・ブルー フランス料理と菓子のアトリエ 開催
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毎年秋にアンスティチュ・フランセ東京で開催されているフランス美食文化に関する多彩なプログラム 『美食の祭典』。 
ル・コルドン・ブルーは、本年度のテーマ「北フランス」の料理と菓子の作り方を学ぶワークショップを実施します。 
ル・コルドン・ブルーでマスターシェフを務めるパリ出身のドミニク・コルビ氏が、とっておきのレシピをご紹介しますのでお楽しみに!

 

ドミニク・コルビ

 

開催概要

日 程 : 2014年9月28日(日)
時 間 : 菓子「ビールのアイスクリームとスペキュロス」 15:00〜16:00
黒ビールとスペキュロス、北フランスとベルギーを代表する2つを使ったデザート。
サプライズと爽やかさが引き立つコルビシェフのオリジナルです。

料理「オッシュ・ポ・オン・ジュレ」 17:00〜1800
オシュ・ポは、北フランスの伝統料理。様々な肉を使った煮込みで冬に食されることが多いのですが、
祭事の多い季節用に合わせマスターシェフがアレンジしました。  
場 所 : アンスティチュ・フランセ東京 教室001
参加費 : 各講座500円(お支払いは現金のみ、会場受付にて)
定 員 : 各30名*ウェブサイトかラの事前予約15名 当日15名
講 師 : ドミニク・コルビ マスターシェフ

 

>> お申し込みは、こちらのページよりお申込ください。

 

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