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Actualités Le Cordon Bleu 02/29/2012
20 ans de Gourmand & Le Cordon Bleu - Le Cordon Bleu participe au Festival du Livre Culinaire
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Du 7 au 11 mars 2012

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À la une

Le Cordon Bleu participe au Festival du Livre Culinaire
Le Cordon Bleu participera à la troisième édition du Festival du Livre Culinaire, qui se tiendra du 7 au 11 mars au CENTQUATRE, et dont la Chine et la Bretagne seront les invités d’honneur.
Durant 5 jours, de prestigieux chefs, écrivains, photographes et éditeurs du monde entier se réunissent dans le but de favoriser les échanges culinaires ainsi que le développement de réseaux sociaux.
Cette année, le Chef étoilé Michel Roux, personnalité indéniable de la haute-cuisine française, présidera le Festival. Établi en Grande Bretagne depuis 1967 avec l’ouverture de son restaurant, Le Gavroche, célèbre table londonienne récompensée de trois étoiles au Guide Michelin, il ouvre en 1972 le restaurant Waterside Inn, à Bray, trois étoiles depuis maintenant 27 ans.
Chef Michel Roux présentera au cours du Festival son autobiographie, Life is a Menu, à la fois livre de recette et étude profonde sur le monde de la cuisine.
L’inauguration du Festival du Livre Culinaire se déroulera au CENTQUATRE, le mercredi 7 mars. À cette occasion, les étudiants du Cordon Bleu Paris participeront au service du cocktail, sponsorisé par des producteurs et des partenaires du Chili et de Bretagne.
Les publications du Cordon Bleu, destinées aux professionnels ainsi qu’aux amateurs et récompensées par de nombreux prix français et internationaux, ont été traduites dans plus de 18 langues et vendues à près de 14 millions d’exemplaires à travers le monde. Venez sur le stand Le Cordon Bleu lors du Festival afin d’en savoir plus.
Le Cordon Bleu présentera son dernier ouvrage, Somtum, nominé aux Gourmand Cookbook Awards dans la catégorie « Best in the World », dont la cérémonie de remise des prix aura lieu le mardi 6 mars aux Folies Bergères. Les étudiants de l’Ecole participeront au cocktail sous la supervision du Chef Philippe Clergue, Chef Enseignant au Cordon Bleu. Comme chaque année, quatre étudiants Le Cordon Bleu feront partie des membres du jury pour la sélection des prix Gourmand France, qui élira les meilleurs livres de l’année et d’attribuer « Le Prix des Etudiants Le Cordon Bleu ».
Le Cordon Bleu sera particulièrement actif sur le Festival : les étudiants assisteront les différents chefs invités internationaux pendant leurs démonstrations culinaires et Franck Ramage, Responsable du Département Vin de l’école, commentera les vins référencés dans les nouveaux ouvrages œnologiques au Bar International du Festival. En outre, afin de célébrer les talents culinaires internationaux que le Festival du Livre Culinaire attire, des chefs et intervenants prestigieux ont été conviés à l’école Le Cordon Bleu Paris cette même semaine, afin de réaliser diverses démonstrations et conférences : pour découvrir le programme cliquez ici
Visitez notre stand pour rencontrer les chefs Le Cordon Bleu et découvrir nos programmes en Cuisine, Pâtisserie, Sommellerie et Management en Restauration et en Hôtellerie.
More Information Informations complémentaires:
Le Cordon Bleu au Festival du Livre Culinaire - Stand A0
Venue Lieu :
Paris Cookbook Fair
CENTQUATRE - 5, rue Curial, 75019 Paris
Date Date :
Professionnels 7, 8 et 9 mars
Grand public 10 et 11 mars
Date Horaires :
De 10 heures à 19 heures tous les jours
Contacts Pour plus d'information sur cette manifestation, consultez :
Cookbook Fair

Pour plus d'information

Le Cordon Bleu Paris
Email paris@cordonbleu.edu ou utiliser le formulaire en ligne
Website www.lcbparis.com
Call +33 (0) 1 53 68 22 50
Address 8, rue Léon Delhomme
75015 Paris

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Le Cordon Bleu Paris
Vidéo de présentation

En complément

  • Les cuisines du monde à l'Ecole le Cordon Bleu Paris
  • Pour célébrer les talents culinaires internationaux que le Festival du Livre Culinaire attire cette année, des chefs et intervenants prestigieux ont été conviés à l’école Le Cordon Bleu Paris afin de réaliser diverses démonstrations et conférences.

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