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Actualités Le Cordon Bleu 12/07/2011
Gourmand Awards France 2011
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Prix des Etudiants de l’Ecole Le Cordon Bleu

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Gourmand Awards France 2011
Lundi 5 décembre - Pour la 7ème année, GOURMAND a organisé avec Le Cordon Bleu, sa sélection des meilleurs livres publiés en France en 2011 sur la cuisine, la pâtisserie et les vins. Chaque année, des étudiants du Cordon Bleu font partie des membres du jury et font une sélection pour décerner « Le Prix des Etudiants de l’Ecole Le Cordon Bleu ».
Cette année, le jury était constitué des anciens étudiants :
  • Zhang Yi (Chine)
  • Campbell Whitman (USA)
  • Monica Martinez Fons (Espagne)

Parmi les nombreux titres en liste, “Le Cordon Bleu Students Prize” a été decerné aux livres :
Dans la catégorie Cuisine :Mon cours de cuisine – Marabout.

Cet ouvrage, très complet, dévoile plus de 500 recettes de cuisine d’une grande variété ! Avec la pédagogie des livres « mon cours de cuisine », la cuisine devient accessible à tous. Les recettes sont illustrées de photos d’étapes, détaillant pas à pas la démarche à suivre. Un ouvrage à la présentation chaleureuse et ludique !
Dans la catégorie Vins :Les accords mets & vins - Olivier Bompas - Hachette Pratique.

Pratique et pédagogique, ce livre dévoile les nuances qui font la richesse et la complexité des accords mets et vins. Après avoir fait ses armes dans de nombreux restaurants réputés, Olivier Bompas est devenu maître-sommelier de l'Union de la sommellerie française et vice-président de l'Association des sommeliers du Languedoc-Roussillon et de la Vallée du Rhône-Sud.
Dans la catégorie Savoir recevoir :L'art de recevoir à la française - Institut Paul Bocuse - Flammarion .

Cet ouvrage d’une grande qualité est un guide pratique et illustré dévoilant les secrets de la réception à la française. De la bonne utilisation des couverts à l’association entre les mets et les vins ce livre ravira l'hôte soucieux de bien recevoir ses invités.


Festival du Livre Culinaire
Pour la 3ème année, le Festival du Livre Culinaire réunira à Paris chefs et éditeurs du monde entier.
Date Date :
Le festival aura lieu du 7 au 11 mars 2012
Venue Lieu :
Le Centquatre à Paris
Contacts Pour plus d'information sur cette manifestation, consultez :
Le site web Cookbook Fair 7
Les World CookBook Awards seront décernés le 6 mars 2012.

En partenariat avec

Gourmand magazine

Pour plus d'information

Le Cordon Bleu Paris
Email paris@cordonbleu.edu ou utiliser le formulaire en ligne
Website www.lcbparis.com
Call +33 (0) 1 53 68 22 50
Address 8 rue Léon Delhomme
75015 Paris

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