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Actualités Le Cordon Bleu 03/02/2012
Au revoir Chef Thivet!
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Chef à l'Ecole le Cordon Bleu Paris

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Au revoir Chef Thivet!
C’est avec beaucoup d’émotion que Le Cordon Bleu Paris a fêté le départ à la retraite d’une de ses étoiles : Chef Marc Thivet, le mercredi 29 février 2012.
Originaire du Champagne et spécialiste de la « cuisine du soleil », Chef Thivet a suivi un parcours professionnel prestigieux :
  • Hôtel Prince de Galles à Paris, le Royal Hôtel à Deauville, Hotel Loews à Monaco et Le Grand Hôtel et Casino à Enghien Les Bains
  • Café de la Paix et Hôtel Bristol à Paris
  • Chef de Cuisine du restaurant de l’Hôtel Hilton International à Paris
  • Chef de Cuisine du Dôme – 1* à Paris, du Métropole Palace à Monaco et du Palais de Maeterlinck à Nice
  • Lauréat du Trophée National de Cuisine et Pâtisserie 1983
  • Finaliste du Prix International Pierre Taittinger en 1985
  • Médaille d’Argent 1986, Médaille de Vermeil 2012 de la Ville de Paris
  • Lauréat du Trophée International des Chefs de Cuisine de Palace, Ixtapa – Mexique 1994
  • Membre de l’Académie Culinaire de France
  • Médailles de Bronze, d’Argent et d’Or de la société des Cuisiniers de France
  • Administrateur de la Mutuelle des Cuisiniers de France
  • Chef Enseignant à L’Ecole le Cordon Bleu Paris de 1999 à 2012
Toute l’équipe de l’Ecole Le Cordon Bleu Paris remercie chaleureusement Chef Thivet pour ces 13 années passées ensemble !
Chef Thivet, nous n’oublierons jamais vos petites histoires… !

Pour plus d'information

Le Cordon Bleu Paris
Email paris@cordonbleu.edu ou utiliser le formulaire en ligne
Website www.lcbparis.com
Call +33 (0) 1 53 68 22 50
Address 8, rue Léon Delhomme
75015 Paris

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  • Originaire de la région champenoise dans le nord-est de la France, le Chef Marc Thivet fait ses études à Troyes où il reçoit ses certificats professionnels.

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