เนื้อหาส่วนนี้เป็นของเว็บไซต์เดิม กรุณาไปยังเว็บไซต์ใหมเพื่อดูข้อมูลล่าสุด
กำลังดำเนินการ
ข่าว เลอ กอร์ดอง เบลอ 01/18/2015
เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต ขอเชิญร่วมงานสัมมนา Edible Insects in a Gastronomic Context
พิมพ์หน้านี้
งานสัมมนาพิเศษ

 

โรงเรียนสอนการประกอบอาหาร เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต ขอเชิญท่านเข้าร่วมงานสัมมนาในหัวข้อ Edible Insects in a Gastronomic Context ฟังการบรรยายข้อมูล ประโยชน์เกี่ยวกับแมลง และโภชนาการกับการบริโภคแมลง โดยวิทยากรผู้มีความเชี่ยวชาญในสาขาวิชากีฏวิทยา ซึ่งเป็นสาขาวิชาที่ศึกษาเกี่ยวกับกลุ่มแมลงที่รับประทานเป็นอาหารได้ พร้อมชมการสาธิตการประกอบอาหารโดยเชฟผู้มีความชำนาญเฉพาะด้าน ในวันพฤหัสบดีที่ 19 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา 16.00 – 19.00 น.

 

 

วิทยากรผู้ทรงคุณวุฒิ ที่ให้เกียรติร่วมการบรรยาย ประกอบด้วย

  • ดร. แพทริค บี เดิร์ส (Dr. Patrick B. Durst) เจ้าหน้าที่อาวุโสด้านป่าไม้ จากองค์การอาหารและการเกษตร (FAO) ภูมิภาคเอเซียแปซิฟิค
  • รศ. ดร. อลัน เยน (Dr. Alan Yen) จากมหาวิทยาลัย La Trobe ออสเตรเลีย
  • คุณอาฟตัน โฮลลารัน (Ms. Afton Hollaran) จากมหาวิทยาลัย GREEiNSECT โคเปนเฮเกน แผนกวิชาโภชนการศึกษา การออกกำลังกาย และการกีฬา
  • เชฟโรเบอร์โต โฟเร่ (Chef Roberto Flore) หัวหน้าเชฟจาก Nordic Food Lab โคเปนเฮเกน

การสัมมนาครั้งนี้ นอกเหนือจากความรู้ต่างๆ ที่เกี่ยวกับแมลง และชนิดของแมลงที่รับประทานได้แล้ว ท่านยังได้ข้อมูลเพิ่มเติมจากเหล่าบรรดาเชฟ นักโภชนาการ ผู้เชี่ยวชาญด้านความปลอดภัยของอาหาร นักสิ่งแวดล้อม และนักพัฒนาชนบท ที่จะมาเปิดเผยเหตุผลว่าทำไม...พวกเขาถึงหันมาให้ความสนใจแมลงเหล่านี้

มาร่วมเป็นส่วนหนึ่งกับงานสัมมนา และเปิดประสบการณ์กับเมนูแมลงที่จะสร้างความประหลาดใจให้แก่นักชิมได้อย่างน่าประทับใจ

การสัมมนาไม่มีค่าใช้จ่าย กรุณาติดต่อสำรองที่นั่งล่วงหน้าที่ christophe.mercier@dusit.com หรือ โทรสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ 0-2237-8877 ต่อ 202-205

 

หมายเหตุ: วิทยากรผู้ทรงคุณวุฒิจะบรรยายเป็นภาษาอังกฤษตลอดการสัมมนา

ย้อนกลับ Bookmark and Share
 
 
กำลังดำเนินการ