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Actualités Le Cordon Bleu 10/23/2014
A la découverte des saveurs néo-zélandaises
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Le 21 octobre 2014

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A la découverte des saveurs néo-zélandaises
Le 21 octobre, une soirée dédiée aux produits agroalimentaires de Nouvelle Zélande s'est déroulée au prestigieux Cercle de l'Union Interalliée, à Paris.

Cet évènement, organisé par New Zealand Trade & Enterprise, était axé sur la découverte et la dégustation de mets et de vins néo-zélandais d’une très grande qualité.

Chef Franck Poupard de l’école Le Cordon Bleu Paris et Chef Didier Avril du Cercle de l'Union Interalliée, ont réalisé plusieurs recettes combinant des techniques culinaires françaises à des produits de Nouvelle-Zélande tels que l’agneau, le chevreuil, le saumon, le bœuf wagyu, le miel de Manuka, l’huile d’avocat, la vanille, les fruits de mer et bien sûr le kiwi.

De nombreux producteurs et distributeurs locaux et autres acteurs de la culture néo-zélandaise étaient présents à cet évènement.

Ouvert depuis 2012, Le Cordon Bleu Nouvelle-Zélande a pour objectif de former les futures générations de Chefs et de leaders dans le domaine de la restauration, en proposant plusieurs programmes, dont le 'Bachelor of Culinary Arts and Business'. En participant à cet évènement, Le Cordon Bleu confirme ses engagements pour le développement économique et culturel de la Nouvelle-Zélande.

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Pour plus d'information

Le Cordon Bleu Paris
  Email paris@cordonbleu.edu ou utiliser le formulaire en ligne
  Website www.cordonbleu.edu/paris/home/fr
  Call +33 (0) 1 53 68 22 50
  Address 8, rue Léon Delhomme
75015 Paris

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