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Actualités Le Cordon Bleu 02/19/2014
À la découverte du fromage
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À la découverte du fromage
L’origine du fromage est très ancienne, puisque l’on en trouve trace dans des textes sacrés comme la Bible. Plus tard, avec le développement des techniques de fabrication et de commercialisation, les fromages vont connaître une évolution continue, qui se traduit dans les goûts, la présentation et la qualité bactériologique.
L'origine du fromage : le lait L'élaboration d'un fromage
L'origine du fromage le lait Elaboration d'un fromage

 

Les différentes familles de fromages Présenter un plateau de fromages
les différentes familles de fromages Présenter un plateau de fromage

 

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Call +33 (0) 1 53 68 22 50
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