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Actualités Le Cordon Bleu 10/07/2013
Culinary Voices: échanges d’inspirations entre la France et l’Australie
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Le 1er octobre 2013

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Culinary Voices: échanges d’inspirations entre la France et l’Australie
Le 1er octobre dernier, Le Cordon Bleu Paris accueillait le Vème Annual Speaker Event, en partenariat avec Advance France. Cette soirée s’est déroulée autour d’une discussion interactive et conviviale sur les tendances, concepts et innovations du monde culinaire.
Quatre spécialistes ayant un lien avec l’Australie ont partagé leurs opinions :
  • Bénédict Beaugé, écrivain et journaliste culinaire
  • Marc Vaca, Chef enseignant de l’école Le Cordon Bleu Paris
  • Omar Abodib, entrepreneur et créateur d’un concept « restaurant éphémère » et « food-truck » à Paris
  • Gaëtan Turner, entrepreneur et propriétaire d’une compagnie de distribution de vins australiens en France.
Annette Young, journaliste australienne et présentatrice de FRANCE 24, a animé cette table ronde. Les intervenants ont notamment abordé l’utilisation des aliments congelés et les produits frais dans la restauration, le service dans les restaurants, la passion pour le métier, la transmission du savoir-faire et la médiatisation du métier à travers les émissions de télévision
Son excellence, l’Ambassadeur Adjoint de l’Australie en France, George Mina, nous a fait l’honneur de sa présence.
Cette soirée, forte en échanges et en connaissances, s’est terminée autour d’un cocktail avec les membres d’Advance et l’équipe de l’école Le Cordon Bleu Paris.

Pour plus d'information

Le Cordon Bleu Paris
Email paris@cordonbleu.edu ou utiliser le formulaire en ligne
Website www.lcbparis.com
Call +33 (0) 1 53 68 22 50
Address 8, rue Léon Delhomme
75015 Paris

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