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              Lumière sur le programme des Métiers du Vin et Management

              Wine and Management

              Franck Ramage, Responsable du département vins nous parle du programme des Métiers du Vin et Management.

              A qui s’adresse le programme des Métiers du Vin et Management ?

              Le programme des métiers du Vin et Management s’adresse à toute personne désireuse de comprendre l’univers du vin sous de nombreux aspects. Curieux, motivé et passionné par la gastronomie en général, nous mettons plus de 20 ans d’expérience dans les métiers du vin pour transmettre connaissances, compétences et réseaux professionnels à toutes ceux et celles qui désirent exercer une activité dans le secteur vinicole : du sommelier au journaliste spécialisé en passant par l’importateur, l’acheteur ou l’organisateur d’événements dédiés au vin, nous mettons tous les outils à votre disposition pour vous permettre d’accéder à votre rêve !

              Quels sont les atouts de ce programme ?

              Les atouts sont multiples avec un enseignement totalisant 10 mois de cours où de nombreux professionnels interviennent tout au long de l’année sur des domaines d’expertises tels que l’œnologie, la connaissance des vignobles, la technologie appliquée au vin, le management, la communication et le marketing. Trois stages terrain, quatre voyages dans les vignobles sont également programmés chaque année, des dîners d’accords mets et vins ainsi que des événements extérieurs et la dégustation de plus de 800 vins.

              Quelles sont les principales connaissances que l’étudiant va pouvoir développer ?

              Il va acquérir une connaissance très dense sur le vignoble, les terroirs et les vignerons français. Il va également être capable de s’exprimer et d’avoir un avis critique sur un verre de vin aussi bien à l’oral qu’à l’écrit, de transmettre passion et technicité en s’adaptant à son public, d’expliquer et de réaliser un accord met et vin, de sélectionner une gamme en fonction du marché, d’exercer en qualité de sommelier, d’organiser des événements dans l’univers du vin (conférence, dégustations, salons…) etc.

              Quelles sont les opportunités de carrière après avoir suivi la formation et que sont devenus les anciens étudiants ?

              Les opportunités sont nombreuses avec des postes variés tels que Sommelier (Katarina Lecoque aux Seychelles), agent commercial représentant des vignerons (Béatrice Girod sur Paris), responsable ventes Brésil (Ana-Carolina Dani chez Caves Legrand Filles et Fils à Paris), importateur (John Wang sur la Chine), organisateur de voyage œnologique (Polina Popova entre la Russie et la France), acheteur en vins et spiritueux (Charlotte Tyrel de Poix chez France Boissons à Paris), Caviste (Stéphane Lecenes avec la création d’une cave au nord de Paris), créateur de marque (Amanda Thomson, Skinny Champagne en Grande-Bretagne) etc.

              Merci M. Franck Ramage de nous avoir accordé cette interview !
              En savoir plus sur le programme des Métiers du Vin et Management.

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