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ル・コルドン・ブルー・ニュース 04/21/2011
1日チーズ講座 「夏祭りチーズプラトー」
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2011年6月26日(日)開講

 

季節のチーズを楽しくアレンジ!
「夏祭りチーズプラトー」

季節の食べごろチーズや夏にぴったりの爽やかなアレンジをご紹介します。花火大会のお集まりに、ホームパーティでのおもてなしのヒントにもなる夏らしい涼やかなチーズのアレンジをご紹介します。
スパークリングワインや爽やかな飲み物にぴったりなチーズアレンジで今年の夏はおしゃれなチーズパーティーを楽しみませんか?
講師にカゼウスアワードで世界第2位に輝いた村瀬美幸氏を招き、レッスンの前半はデモンストレーション、後半はグループごとにわかれてプラトー制作実習、最後はスパークリングワインと共に試食タイムを設けます。

 

お申し込みについて

  • 受講資格:チーズが好きな方・興味のある方で20歳以上ならどなたでもご受講いただけます。
  • 会場:ル・コルドン・ブルー代官山校
  • 開講日程:6月26日(日) 14:00-16:00
  • 受講料:8,500円(税込)
  • 申込締切日:6月17日(金) *定員になり次第締め切ります。
  • お申込み方法:
    クレジットカードでお支払いをご希望の場合はこちらから
    お振込みをご希望の場合はフリーダイヤル0120-454840にお電話ください。

 

講師

  • 村瀬 美幸(むらせ みゆき)氏
    チーズプロフェッショナル。チーズプロフェッショナル育成に定評がある。フランスチーズ鑑評騎士。国内外のチーズ品評コンクールの審査員も務める。第1回(2006年)及び第2回(2008年)カゼウスアワード・ジャパン最優秀賞。チーズの国際大会インターナショナルカゼウスアワード日本代表として第4位入賞、同大会2009年世界第2位入賞。シニア・ソムリエ。

 

 

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