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ル・コルドン・ブルー・ニュース 05/15/2014
ギヨム・シエグレ エグゼクティブ・シェフによるシャルキュトリセミナー&パーティー5/31開催のお知らせ
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在校生・卒業生向け特別ご優待価格のご案内!

南アフリカワインのセミナー&パーティー SPECIAL GUEST PRESENTER - 田辺由美

フランス式の食肉加工テクニックを意味する『シャルキュトリ』について学ぶセミナーとパーティーで、本校のギヨム・シエグレ エグゼクティブ・シェフがデモンストレーションおよびレシピ監修を担当致します。この機会にぜひご参加下さい!

 

ギヨム・シエグレ【シャルキュトリセミナー】
参加費 : 5,000円 *ル・コルドン・ブルー在校生・卒業生特別価格:4,000円
日  時 : 5月31日(土) 午後3時から5時 
定  員 : 30名 ※残席わずか
会  場 : ル・コルドン・ブルー代官山校 渋谷区猿楽町28−13 ROOB-1
T E L : 03-5489-0141
講  師 : ギヨム・シエグレ / ル・コルドン・ブルー日本校 エグゼクティブ・シェフ
内  容 : Saucisse de Toulouse et Terrine de Grand-Mere(トゥールーズのソーシスと家庭で受け継がれる伝統製法のテリーヌ)


■ ギヨム・シエグレ プロフィール
パリで親子のシャルキュティエとして活躍、パリの名店で料理長を務め、2013年から現職

申込方法
メールにて受付 info@charcuterie.jp 宛にお送り下さい。
件 名 : 特別受付セミナー申込み
本 文 : 参加者全員の(1)氏 名、(2)区分:在校生/卒業生/一般、をそれぞれ明記。

* お申し込みは先着順、定員となり次第締め切ります。お早めにお申し込み下さい。
* 一般の方は5,000円 となります。

 

【ソワレ・シャルキュトリ】*パーティー
参加費 : 7,000円 *ル・コルドン・ブルー在校生・卒業生特別価格:5,000円
日  時 : 5月31日(土) 午後6時から9時 
定  員 : 120名
会  場 : ル・コルドン・ブルー代官山校  渋谷区猿楽町28−13 ROOB-1
T E L : 03-5489-0141

フランス色豊かなル・コルドン・ブルーを会場に、シャルキュトリに加えて、ワイン、フロマージュ、パン、デザートを囲んで、親睦を図りましょう。当日は会場の周辺で「アペリティフ」イベントが開催中です。

■ 申込方法
メールにて受付 info@charcuterie.jp 宛にお送り下さい。
件 名 : 特別受付ソワレ申込み
本 文 : 参加者全員の(1)氏 名、(2)区分:在校生/卒業生/一般、をそれぞれ明記。

* お申し込みは先着順、定員となり次第締め切ります。お早めにお申し込み下さい。
* 一般の方は7,000円となります。

 

■ お問い合わせ
日本シャルキュトリ協会  TEL:03-5565-3477   mail:info@charcuterie.jp

» ウェブサイトはこちら

 

 

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