สถานที่
เลือกสถานที่สาขา
Le Cordon Bleu
  1. เลือกสถานที่สาขา
    • เลือกหมวดหมู่
      • เลือกหลักสูตร
        • โปรดเลือก
          ฉันเป็น
        • เลือกวันที่
          • จำนวนที่นั่ง
              ตรวจสอบตัวเลือกของท่าน
              • สาขา:
              • หลักสูตร:
              • หลักสูตร:
              • วันที่:
              • จำนวนที่นั่ง:
              บรรจุลงในกระเป๋านักเรียนแล้ว
              • หลักสูตร:
              เกิดข้อผิดพลาด

              ดำเนินการต่อเพื่อชำระเงิน

              ดูข้อมูลหลักสูตร

              เลือกสาขา
              ประวัติโดยย่อ

              วันพฤหัสบดีที่ 19 มีนาคม พ.ศ.2558 ร้านอาหารต่างๆ ทั่วโลกจะเฉลิมฉลองศาสตร์การปรุงอาหารฝรั่งเศส งานที่จัดในวันดังกล่าวมีชื่อว่า Goût de France / Good France เป็นความริเริ่มของ อแลง ดูกาส (Alain Ducasse) และกระทรวงการต่างประเทศและการพัฒนาระหว่างประเทศของฝรั่งเศส ร้านอาหาร 1,500 แห่งและสถานทูตฝรั่งเศสใน 150 ประเทศใน 5 ทวีปพร้อมใจกันร่วมงานนี้

              เชฟแต่ละคนจะนำเสนอเมนู “สไตล์ฝรั่งเศส” ซึ่งประกอบด้วยอเปริติฟตามแบบฉบับฝรั่งเศส (apéritif) อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น (cold starter) อาหารเรียกน้ำย่อยร้อน (hot starter) อาหารจานหลักประเภทปลาหรือหอย อาหารจานหลักประเภทเนื้อหรือสัตว์ปีก เนยแข็ง ของหวานประเภทช็อกโกแลต ไวน์และเหล้าย่อยอาหารของฝรั่งเศส เชฟมีอิสระในการปรุงอาหารให้มีกลิ่นอายวัฒนธรรมและตามประเพณีของประเทศนั้นๆ

              มีข้อกำหนดว่าอาหารที่ปรุงในโอกาสดังกล่าวจะต้องใช้วัตถุดิบสดใหม่ ตามฤดูกาลและหาได้ในท้องถิ่นนั้นๆ มีไขมัน น้ำตาล เกลือและโปรตีนในระดับต่ำเพื่อสุขภาพ

              ราคาอาหารขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของแต่ละร้าน ซึ่งจะบริจาครายได้จากการจัดงานร้อยละ 5 แก่องค์กรอิสระท้องถิ่นที่ทำงานด้านการส่งเสริมสุขภาพและสิ่งแวดล้อม

              ในกรุงเทพฯ มีร้านอาหารที่เข้าร่วมงานระดับโลกดังกล่าวสองแห่งได้แก่ Le Normandie โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ โดยเชฟ อาร์โน ดูนัง ซอเทียร์ (Arnaud Dunand Sauthier) และเรดสกาย โรงแรมเซ็นทาราแกรนด์ เซ็นทรัลเวิลด์ โดยเชฟ อูโก กูดูริเยร์ (Hugo Coudurier)

              นอกจากนี้ เอกอัครราชทูตฝรั่งเศสประจำประเทศไทยได้จัดงานเลี้ยงอาหารค่ำแบบฝรั่งเศส ณ ทำเนียบเอกอัครราชทูตฯ โดยมีเชฟฟาบริส ดาเนียล เอ็กเซ็คคิวทีฟ มาสเตอร์เชฟ และทีมเชฟจากโรงเรียนสอนการประกอบอาหาร เลอ กอร์ดอง เบลอ ดุสิต ได้รับเชิญให้เป็นผู้จัดเตรียมอาหารร่วมกับเชฟชาวฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียงในประเทศไทย

              News & Events

              ข้อมูลเพิ่มเติม
              ข้อมูลเพิ่มเติม
              ข้อมูลเพิ่มเติม
              TOP