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Le Cordon Bleu Noticias 08/29/2012
El gobernador de la región japonesa de Hyogo premia a André Cointreau por su contribución a las relaciones comerciales franco-niponas
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París, 9 de Agosto de 2012

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Actualidad

El gobernador de la región japonesa de Hyogo premia a André Cointreau por su contribución a las relaciones comerciales franco-niponas

París, 29 de Agosto de 2012

El gobernador de la región de Hyogo, Toshizo Ido, ha galardonado a André Cointreau, presidente de Le Cordon Bleu Internacional, con una distinción por su contribución al favorecimiento de las relaciones comerciales entre Japón y Francia.

Cuando Le Cordon Bleu descubrió la pasión de los japoneses por la cocina y pastelería francesas, firmó un acuerdo con Osaka Gas y su escuela Apriti Sesamo en 1988. En 1991, Le Cordon Bleu abrió su primera escuela en Tokio y, en 2004, la institución seleccionó Kobe, la capital de Hyogo en la dinámica región de Kansai, para abrir su segunda escuela en el país.

De este modo, miles de estudiantes japoneses se han formado, en Japón y Francia, en las artes culinarias y en la cultura francesa de la mano de los chefs de Le Cordon Bleu.

Bajo la dirección del chef Patrick Terrien, muchos antiguos alumnos japoneses se han convertido en célebres personalidades, como Fumiko Kono, asesora culinaria; Makiko Fujino, elegida ministra en 2005; Mariko Ueno, directora de una prestigiosa escuela; o Keiko Nagae, chef de pastelería en Pierre Gagnaire.

Le Cordon Bleu ha establecido relaciones con numerosos socios: las escuelas culinarias de Osaka y Kioto, operadoras turísticas como JTB y Miki Travel -que permitieron a Le Cordon Bleu recibir cientos de visitantes- y otras instituciones entre las que se incluyen el centro cultural franco-japonés AtoutFrance, Sopexa, l’institut français, l’Alliance française, Air France y UbiFrance.

Profesionales de la industria de la restauración han colaborado con Le Cordon Bleu, quien a su vez ha tenido el honor de invitar a algunos de los mejores chefs japoneses para hacer demostraciones culinarias.

Gracias a estas colaboraciones, Le Cordon Bleu ha diversificado sus actividades en Japón mediante la venta de una amplia gama de productos gourmet en alianza con Nippon Ham y Asahi Foods y el lanzamiento de publicaciones con las editoriales Shibata y Bunka Shupan GIO Club.

André Cointreau, presidente de Le Cordon Bleu, señala: “Estratégicamente, Japón ha sido muy importante para Le Cordon Bleu y ha contribuido al crecimiento internacional del grupo. Quiero agradecer a todo el equipo, y a nuestros socios, que nos hayan permitido continuar con esta gran aventura culinaria”.

La ceremonia tuvo lugar el día 29 de agosto a las 18h en Le Cercle de l’Union Interalliée.

 

Le Cordon Bleu

Durante los últimos veinte años, Le Cordon Bleu se ha convertido en una de las instituciones más importantes dedicadas a la enseñanza de las artes culinarias. En la actualidad, cuenta con más de 40 escuelas en 20 países en las que se forman anualmente alrededor de 20.000 estudiantes de más de 70 nacionalidades. Su oferta académica abarca desde la formación en técnicas culinarias hasta estudios universitarios en las áreas de la restauración, dirección de hoteles, turismo y nutrición, ofreciendo Diplomas, Certificados y programas de Grado y Posgrado.

En julio de 2012,  Le Cordon Bleu firmó un acuerdo con la Universidad Özyegin en Estambul, que fue precedido por el  firmado el pasado mes de  marzo con el gobernador de Río de Janeiro para abrir una escuela que forme a los profesionales que participarán en el Mundial de Fútbol de 2014 y en los Juegos Olímpicos de 2016. También se firmó en abril otro acuerdo con el gobierno chino para abrir una escuela en Shanghai y, el próximo octubre, Le Cordon Bleu inaugurará su nueva escuela en Nueva Zelanda.

Más Información

Sandra Messier
Le Cordon Bleu Paris

Email paris@cordonbleu.edu o usa el formulario online
Website www.cordonbleu.edu
Call +33 (0)1 53 68 22 68

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