Le contenu de cette page s’affiche comme sur notre ancien site. Pour en savoir plus sur nos activités, consultez notre nouveau site..
Chargement
Actualités Le Cordon Bleu 12/04/2012
Cocktail en l’honneur des Anciens Etudiants
Imprimer cette page
12 novembre 2012

EN | FR Partager : Facebook Twitter More...

À la une

Cocktail en l’honneur des Anciens Etudiants
Le 12 novembre dernier, Le Cordon Bleu Paris a organisé une soirée en l’honneur de ses anciens étudiants.
La soirée a débuté par une démonstration de cuisine, réalisée par Shynia Usami, ancien étudiant japonais diplômé en 2005, actuellement en poste au restaurant Thoumieux, dirigé par Chef Jean François Piège. Par ailleurs, Bao Feiyue, ancien étudiant originaire de Shanghai et champion de Chine de sculpture de légumes et fruits, a présenté l’une de ses superbes créations.
Ce cocktail a été marqué par la présence d’Ernesto Paolucci, ancien étudiant américain, diplômé en 1949. Ernesto est arrivé en France en juin 1944, lors du débarquement des forces alliées en Normandie. Ce dernier a bénéficié d’une bourse attribuée par le gouvernement américain afin de suivre une formation professionnelle au Cordon Bleu. Ernesto était autrefois en cours avec l’une de nos anciennes étudiantes devenue très célèbre, Julia Child ! Parmi les autres étudiants venus de loin pour cet évènement, nous saluerons notamment la présence de Luciana Ghetu, qui a ouvert sa pâtisserie en Roumanie, et du brésilien, Roberto Ortiz, devenu restaurateur. Les anciens étudiants ont pu partager de nombreux souvenirs et présenter leur parcours professionnel bien souvent exceptionnel.
C’est autour du thème de l’Espagne que s’est déroulée cette soirée, afin de marquer le lancement du programme Le Cordon Bleu « Cocina Española » (Cuisine Espagnole) qui sera dispensé à l’école Le Cordon Bleu Madrid. A cet effet, les Chefs ont préparé le cocktail avec tomatillo, paëlla, Manchego et sangría, sur les bons conseils de notre ancienne étudiante originaire d’Alicante, Monica Martinez. La musique était mixée par notre Chef Pâtissier et DJ Xavier Cotte.
Nous remercions chaleureusement tous les anciens étudiants et les Chefs Le Cordon Bleu qui ont permis la réalisation de cette soirée d’exception.
Découvrez les photos de la soirée en visitant la galerie photo

Pour plus d'information

Le Cordon Bleu Paris
Email paris@cordonbleu.edu ou utiliser le formulaire en ligne
Website www.lcbparis.com
Call +33 (0) 1 53 68 22 50
Address 8, rue Léon Delhomme
75015 Paris

À découvrir...

Le campus de Paris

Vidéos

Le Cordon Bleu Paris
Vidéo de présentation

En complément

Lire la suite


  • Le Cordon Bleu Paris joue la note
  • Le samedi 20 octobre 2012, Le Cordon Bleu a organisé une soirée surprenante afin présenter le concept de la Cuisine Note à Note aux étudiants de l'Institut des Hautes Etudes du Goût (HEG, Université de Reims Champagne Ardennes) en présence de Hervé This, physico-chimiste et co-créateur de la gastronomie moléculaire.

Lire la suite


Retour Bookmark and Share
 
 
Chargement