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Le Cordon Bleu
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              「藍帶頂級廚師證書」中文解說班即將開課!

              「藍帶頂級廚師證書」 (International Master Chef Program)為藍帶國際學院針對台灣民眾特別設計的課程,全期共15個月,每班僅16人,由藍帶主廚親自指導,採英文授課、每班示範課配有中文解說人員,課程揉合廚藝實作課程及餐飲管理實務,不論您是因興趣、創業需求,或是提升技能而來,藍帶課程將協助您在廚藝之路實現夢想!

              更多課程資訊,請參考課程介紹,或下載我們的課程簡章

              課程特色

              藍帶主廚駐點指導,中文授課!

              高餐藍帶特別聘請兩位法籍藍帶主廚駐點授課,於示範課程中將配有中文解說人員,讓學員無溝通障礙!藍帶主廚皆曾於全球的五星級飯店或是各大世界級比賽勇奪佳績,現在不用遠赴海外,在台灣就能學到正宗的藍帶廚藝課程!

              漸進式教學,無經驗也歡迎!

              「藍帶頂級廚師證書」採漸進式教學,從一開始的基礎刀法、食材處理、進階的技巧磨練;抑或是從經典法式菜色,延伸到當代廚藝趨勢、世界菜系,並縱深到自我風格的藝術性創作,都是「藍帶頂級廚師證書」教授的範圍。

              餐飲管理個案教學,打造職場即戰力

              全世界都極需具備全方位管理能力的主廚,包含內外場服務、團隊統御等,「藍帶頂級廚師證書」餐飲管理課程細分為服務設計、管理概念、人員溝通、餐廳管理等,課程採個案教學方式,透過業界導師的協助,讓學生能藉由專案規劃與小組討論,了解產業現況,提出解決方案,強化軟實力!

              16人小班實作課程

              有別於外界廚藝教室只提供示範課或共用廚具完成作品,高餐藍帶提供完善的實作廚房,每位主廚只帶16位學生實作,以充分了解學習狀況;每位學生有專屬之廚具與鍋具,讓您可充分資源練習。
              • 厨艺课程
                高雄, 台灣
                藍帶頂級廚師證書
                藍帶頂級廚師證書


                頂級廚師證書 - 法式廚藝
                頂級廚師證書 - 法式廚藝

                頂級廚師證書 - 法式糕點
                頂級廚師證書 - 法式糕點

              • 申请表格 & 管理文件
                高雄, 台灣
                高餐藍帶廚藝卓越中心課程申請表
                高餐藍帶廚藝卓越中心課程申請表


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