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Le Cordon Bleu
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              快速上菜!番紅花黃金燉飯與嫩烤鮭魚菲力

              高餐藍帶短期體驗課程



              義式料理其實是西式料理的根基,稻米在中世紀由阿拉伯傳入義大利後,得天獨厚的地中海型氣候適合稻米生長,讓燉飯(Risotto)成為西式料理的另一項經典,時至今日,燉飯也常見於歐陸各地。

              Chef Sebastien這次將使用米食展現法式風格。濃郁的奶香燉飯,加入了番紅花,並以乾白酒入菜,降低了奶油的膩,卻不減甘甜乳香,也讓味覺更多了一份成熟與內斂。

              您將可體驗如何才能烹調出軟硬適中,口感有點Q、米心有點硬、外層有點軟、入口有點綿的燉飯;還有烤製鮭魚的技巧,烤出外酥內嫩,豐富多汁的口感。


              課程日期:10/11
              課程時間:12:45 - 16:30  (平日班,3小時)
              課程費用:NTD$ 4,200

              報名網址:https://goo.gl/forms/AUI8RgAIhvqKvmur2


              課程注意事項

              課程特色

              • 特聘法籍藍帶主廚駐台指導。
              • 100%實作課程,每位學員皆有個人專用廚具、鍋具及工作檯,親手做出自己的個人作品。
              • 學員將於藍帶專業廚房進行實作。

              報名資格

              凡年滿18歲,無須相關廚藝背景皆可報名。

              報名流程

              • 報名:參加者務必於Google表單登記方可視為正式報名,報名完成後,您將會收到一封自動回覆信函。
              • 付款:請您須依自動回覆信函指示,於48小時內全額匯款完成,否則視同放棄。
              本課程現僅支援「臨櫃匯款」,暫不支援ATM/網路銀行/行動銀行。唯一收款帳戶如下,請謹防詐騙行為。若您於付款方面有任何問題,請您致電07-8010909
               
              銀行名稱:法國巴黎銀行台北分行
              銀行代碼:082
              戶名:高餐藍帶國際教育股份有限公司
              帳號:00010-003529-010

              課程費用已包含材料費、包材、教材、午餐(僅供予1日課程參加者)。

              • 報到:課程開始前2天內,您將收到我們的行前通知信。請於報到時,秀出您的行前通知信報到即可,若非您本人上課,請務必將行前通知信轉達予參加者。

              課程轉讓與退費

              若您因故無法參與課程,您可直接將課程轉讓與其他親友,或改報其他課程(須當時仍有席位);若您選擇退費,則依照高餐藍帶課程申請與退費條款辦理。

              活動注意事項

              • 參加者須年滿18歲以上方可報名本課程。
              • 若您有食物過敏病史(包含但不限於海鮮、堅果、麩質等),我們不建議您報名任何一項課程。
              • 請學員須考量自身身體狀況是否適合廚房工作環境。
              • 課程費用已包含材料費、包材、教材、午餐(僅提供予1日課程參加者)。
              • 課程皆於藍帶專業廚房進行實作,當日將配發圍裙與工作巾作為課堂使用,請學員穿著輕便服裝,勿著高跟鞋、皮鞋等。
              • 為顧及食品衛生安全,課程當日請勿配戴垂墜式耳環、戒指(婚戒除外),若是塗指甲油/光療等,亦請先行卸除。
              • 留長髮之女性學員亦請先紮梳整齊後再進實作廚房。
              • 本中心已投保公共責任意外險。
              • 禁止在課堂中錄音或錄影。經主廚允許,在課程結束後,時間允許與不影響品嚐成品的情況下,學生可靜態拍攝成品擺盤(禁止成品照片以任何形式曝光於商業用途)。
              • 禁止在教室飲食(水及有蓋之瓶裝水除外)。
              • 進入教室前學生須將手機轉成靜音模式,避免影響他人。
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