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Actualités Le Cordon Bleu 12/18/2014
Cérémonie de remise des diplômes des arts culinaires de la session d’hiver 2014
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Le 19 décembre 2014

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Cérémonie de remise des diplômes des arts culinaires de la session d’hiver 2014 
Cérémonie de remise des diplômes des arts culinaires de la session d’hiver 2014
La cérémonie de remise des diplômes de la session d’hiver 2014 s’est déroulée au renommé Cercle de l’Union Interalliée le 19 décembre dernier. En ce jour spécial, Le Cordon Bleu a eu le plaisir d’accueillir les familles et amis des étudiants afin de partager ce moment marquant dans la vie de nos diplômés.

Chef Lucien Veillet nous a fait l’honneur d’être le parrain de cette promotion. Parmi ses diverses expériences depuis 1958, Chef Lucien Veillet a notamment été Chef responsable chez Butard traiteur, à Boulogne Billancourt, Chef  Exécutif des deux congrès internationaux des Astronautes et Cosmonautes, Chef traiteur puis responsable des fabrications chez Joubert Traiteur, situé à Paris depuis 1995. Pendant près de 40 ans, Chef Lucien Veillet s’est particulièrement impliqué dans son rôle de maître d’apprentissage pour former de nombreux stagiaires. Depuis 2010,  il est Président de l’Académie Nationale de Cuisine.

Dans son discours, il a tenu à souligner l’importance de la transmission en expliquant que « transmettre son savoir est le devoir de tous les hommes qui passent sur cette terre pour assurer la pérennité des connaissances ». Il a ensuite ajouté « si quelque fois vous doutez, recommencez votre travail en vous posant des questions, il est très important de persévérer, la réussite est à ce prix, le succès est dans la pugnacité, ne jamais abandonner, aller jusqu’au bout de soi, aller chercher au fond de soi même ce qu’il y a de meilleur, il n’y a que comme cela que l’on progresse ».

Cette promotion d’hiver était composée de 53 étudiants de 24 nationalités différentes, reflétant l’un des atouts du réseau d’écoles Le Cordon Bleu : l’environnement multiculturel. Chaque promotion se compose d’étudiants issus des quatre coins du monde, favorisant ainsi les échanges, l’ouverture d’esprit, la créativité et l’innovation. Nous avons le plaisir de vous annoncer les lauréats des Diplômes de Cuisine et de Pâtisserie de la session d’hiver :

Cuisine supérieure
  • 1er: Javier Vera Alarcon, Pérou
  • 2ème: Maria Pacheco de Troxell, Venezuela
  • 3ème: Rodrigo Cueto, Brésil
Pâtisserie supérieure
  • 1er: Alexa Von Harder, Allemagne
  • 2ème: Merle Jakobson, Estonie
  • 3ème: Christophe Tissier, France

Nous avons également l’honneur de vous communiquer les lauréats des niveaux de base et intermédiaire de cuisine et de pâtisserie de cette promotion :

Cuisine de base
  • 1er: Maria Alexandrova, Russie
  • 2ème: Ike Yeung, Canada
  • 3ème: Sarah Frances Peck, Etats-Unis
Pâtisserie de base
  • 1er: Ruth Teijido Rey, Espagne
  • 2ème: Yubing Ren, Chine
  • 3ème: Angele Williams, Etats-Unis
Cuisine intermédiaire
  • 1er: Katharina Wolf, Autriche
  • 2ème: Claire Vincent, France
  • 3ème: Felicity Vincent, France
Pâtisserie intermédiaire
  • 1er: Chwee Foong Yow, Singapour
  • 2ème: Sae Shirai, Japon
  • 3ème: Jeanette Joyce Perkins, Malaisie
  Photos Cérémonie Décembre 2014
 Crédits photos : Fabrice Danelle
 

Pour plus d'information

Le Cordon Bleu Paris
  Email paris@cordonbleu.edu ou utiliser le formulaire en ligne
  Website www.cordonbleu.edu/paris/home/fr
  Call +33 (0) 1 53 68 22 50
  Address 8, rue Léon Delhomme
75015 Paris

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  • Héloisa Bacellar a exercé en tant qu’avocate pendant plus de 20 ans avant de s’orienter vers sa passion d’enfance, la cuisine. En 1995, elle décide de venir à Paris avec son mari et sa fille de 3 ans pour s’inscrire au Grand Diplôme de l’école Le Cordon Bleu. En parallèle, elle suit également des ateliers de boulangerie et des cours d’œnologie à l’école.

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