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ル・コルドン・ブルー・ニュース 10/18/2012
ル・コルドン・ブルー神戸 - スクール・フェスティバル
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「森の散歩 Une Ballade dans les Bois」

ル・コルドン・ブルー神戸 - ル・コルドン・ブルー神戸校スクール・フェスティバル「森の散歩 Une Ballade dans les Bois」

ル・コルドン・ブルー神戸 - ル・コルドン・ブルー神戸校スクール・フェスティバル「森の散歩 Une Ballade dans les Bois」 イメージ写真
※写真はイメージです。

ル・コルドン・ブルー神戸校が
秋の森の散歩道に変身します

毎秋の恒例行事となり、広く一般の方々にも親しまれているル・コルドン・ブルーのスクール・フェスティバルを11月23日に神戸校で開催します。

2012年のテーマは『森の散歩 ~Une Ballade dans les Bois~』。

秋の森の散歩道をイメージし、様々なメニューでピクニック気分を楽しんで頂けるよう、たくさんのお料理・お菓子・パンをご用意してお待ちしております。

ランチプレートのイートイン・スペースとテイクアウトのマルシェ・スペースを設け、より多くのお客様に楽しんで頂けるよう、在校生・卒業生が今年も精一杯工夫を凝らします。メニュー製作~サービスまで、学校祭の運営に関わる全ての行程を手掛けるのは、ル・コルドン・ブルーのシェフ陣と現役生・卒業生の有志たち。

また当日は実習体験・実演体験もできるオープンキャンパスも同時開催!盛りだくさんの内容で皆さまのお越しをお待ちしています。

ぜひ、ル・コルドン・ブルー神戸校で秋のフランスの自然を感じる1日をお過ごしください。

 

1895年パリに創設、歴史ある料理学校
ル・コルドン・ブルー神戸 - ル・コルドン・ブルー神戸校スクール・フェスティバル

森の散歩 Une Ballade dans les Bois

日時:11/23(金・祝) 11:00~16:30 会 場:ル・コルドン・ブルー神戸校 ※入場料無料

※当日のご飲食にはチケットのご購入が必要になります。
※チケットの販売数には限りがございますのでお早めにお求めください。
※商品が完売次第、順次ブースを閉店させて頂きます。
※最新情報はこのページ、またはル・コルドン・ブルー・ジャパンfacebookのイベントページをご確認ください。

学校祭でお使いいただける金券¥100プレゼントクーポンル・コルドン・ブルーfacebookページにて配信中!!
さらに!当日はfacebookページにてイベントレポートを行います!!
この機会に是非「いいね!」をクリック! 当日レポートをお楽しみに!!

 

ル・コルドン・ブルー神戸 - ル・コルドン・ブルー神戸校スクール・フェスティバル「森の散歩 Une Ballade dans les Bois」 ランチプレート

 

オードヴル、スープ、メイン、デザートをお好みで1品ずつお選びいただく「ランチプレート」。
立食スタイルでお楽しみください。

メニュー例:「 鹿のテリーヌ グリーンペッパー風味、コケモモのチャツネ添え」、「セップ茸のヴルーテ カプチーノ仕立て」、
「芽キャベツ入り栗のスープ」、「アンズ茸とにんじんのリゾット」、「 スパイス風味の鴨胸肉、森のキノコ入りポレンタ添え」など
2回に分けてのご入場となります。 第1回 11:00~14:00 第2回 14:00~16:00
※12:00~14:00の間は大変混雑いたします。お待ち頂く事もございますので予めご了承ください。
※ランチプレートのお持ち帰りはできません。校内でのご飲食に限ります。

 

>> 前売り券購入はこちら
※チケットを本校ウェブサイトより事前にご購入ください。
※お支払はクレジットカード決済のみとなります。銀行振込でのお申し込みは受け付けておりません。

 

「森の散歩 Une Ballade dans les Bois」ランチプレート メニュー例 ※画像はイメージです。 当日は紙皿等、簡易的な器でのご提供となりますので予めご了承ください。
森のキノコ入りオムレツ
オードヴル①:
『Omelette forestière
(aux champignons des bois )』
森のキノコ入りオムレツ

セップ茸のヴルーテ カプチーノ仕立て
スープ①:
『Velouté de cèpes façon
capuccino』
セップ茸のヴルーテ カプチーノ
仕立て
芽キャベツ入り栗のスープ
スープ②:
『Soupe de châtaignes aux
choux de Bruxelles』
芽キャベツ入り栗のスープ

根セロリのクレーム、りんご添え
スープ③:
『Crème de céleri aux pommes』
根セロリのクレーム、りんご添え


アンズ茸とにんじんのリゾット
メイン①:
『Risotto aux chanterelles et aux carottes』
アンズ茸とにんじんのリゾット

デセール
デセール:
2種のケーキからお選び頂けます。


 

 

マルシェ メニュー

焼菓子
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ボンボニエール・チョコ
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パン
森の散歩 ~Une Ballade dans les Bois~ 森の散歩 ~Une Ballade dans les Bois~

 


ル・コルドン・ブルー神戸 - ル・コルドン・ブルー神戸校スクール・フェスティバル「森の散歩 Une Ballade dans les Bois」

ル・コルドン・ブルー神戸校

JR元町駅 徒歩5分
JR、阪急、阪神三ノ宮駅 徒歩10分
〒650-0036 兵庫県神戸市中央区播磨町45
ザ・フォーティーフィフス6・7F
TEL.078-393-8221 FAX.078-393-8222

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» イベントの詳細/お問い合わせ:ル・コルドン・ブルー神戸校 0120 -138 -221 まで

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