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ル・コルドン・ブルー・ニュース 10/19/2012
ル・コルドン・ブルー東京・代官山 - スクール・フェスティバル
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「世界の食材でフレンチ!」

ル・コルドン・ブルー東京・代官山 - ル・コルドン・ブルー代官山校スクール・フェスティバル

毎秋の恒例行事となり、広く一般の方々にも親しまれているル・コルドン・ブルーのスクール・フェスティバルを11月23日に代官山校で開催します。

2012年のテーマは『世界の食材でフレンチ!』。世界各地の食材を使ったたくさんのお料理・お菓子・パンをご用意してお待ちしております。イートイン・スペースとテイクアウトのマルシェ・スペースを設け、より多くのお客様に楽しんで頂けるよう、在校生・卒業生が今年も精一杯工夫を凝らします。メニュー製作~サービスまで、学校祭の運営に関わる全ての行程を手掛けるのは、ル・コルドン・ブルーのシェフ陣と現役生・卒業生の有志たち。また当日は実習体験・実演体験もできるオープンキャンパスも同時開催!盛りだくさんの内容で皆さまのお越しをお待ちしています。
ぜひ、ル・コルドン・ブルー代官山校でまるで世界旅行を感じるような1日をお過ごしください。

※商品が完売次第、順次ブースを閉店させて頂きます。
※当日のご飲食にはチケットのご購入が必要になります。
※当日お使いいただける金券はスクール窓口にて11月9日(金)より販売いたします。
※チケットの販売数には限りがございますのでお早めにお求めください。
※17:00以降、ラ・ブティック・カフェは通常営業いたします。17:00以降はラ・ブティック・カフェにて金券をご利用いただくことができませんので学校祭にて使いきっていただくようお願いいたします。

当日のスケジュール詳細につきましては近日公開予定です!
学校祭に関する最新情報はル・コルドン・ブルー・ジャパンfacebookのイベントページをご確認ください。


学校祭で使えるソフトドリンク1杯プレゼントクーポンをfacebookページにて配信中!!

さらに!当日はfacebookページにてイベントレポートを行います!!
この機会に是非「いいね!」をクリック! 当日のレポートをお楽しみに!!


» 当日のタイムテーブルはこちら

 

実習メニュー ※画像はイメージです

11:30~、各実習1時間おきに4回ずつを予定しております。
初心者の方でも楽しく参加できるような実習となっておりますので、安心してご参加いただけます。
尚、先着順でのご案内となり、ご予約は承っておりません。
当日、各教室入口にて、実習各回毎に設けております受付リストへお名前をご記入いただき定員に達し次第、受付終了となります。

※年齢制限:小学生以上(踏み台に関しては数に限りがございます)
※持ち物について:エプロン、ふきん(汚れが気になる方は必ずエプロンをお持ちください)

ケーク・サレ 3種
料理実習メニュー:
『ケーク・サレ 3種』


菓子:クッキー
菓子実習メニュー:
『クッキー』
生地にお好きな素材を入れて焼いていただくことができます。

パン:タルト・ブリオッシュ 3種
パン実習メニュー:
『タルト・ブリオッシュ 3種』

 

パン:タルト・ブリオッシュ 3種




パン:タルト・ブリオッシュ 3種




 

「世界の食材でフレンチ!」特別メニュー
1Fのブティックでも、学校祭テーマに合わせた「特別メニュー」をご用意して、皆様のご来場をお待ちいたしております。
一部メニューのご紹介:

Koré du sud : Gratin de maccaronni au Kimchi, fougasse au kimchi
韓国:キムチのマカロニグラタン、キムチのフガス

Thailland : Green curry aux crevettes,
タイ:エビのグリーンカレー

Liban : Kefta de poulet au persil, taboulé au persil
レバノン:パセリと鶏肉のケフタ、パセリのタブレ

Espagne : Petite Paella,
スペイン:プチ・パエリア

France : Coq au vin nouilles fraiches, crêpes stand dehors
フランス:コック・オ・ヴァンとフレッシュパスタ、クレープの屋台

London : Crème de Potiron, sandwich aux concombres
ロンドン:カボチャのクリームスープ、キュウリのサンドイッチ

Etats-Unis : les hamburgers, les apples-pies et les brownies
アメリカ:ハンバーガー、アップルパイとブラウニー

Mexique : Les Tacos, Chili con carne, Fajitas
メキシコ:タコス、チリ・コン・カーン、ファジタ

Pérou : Aji de gallina : ragoût de poulet cuisiné avec de la crème et du fromage, piment et cacahuètes
ペルー:アヒー・デ・ガジナ、クリームとチーズで調理した鶏肉の煮込み・トウガラシとピーナッツ

Australie : Le Meat pie
オーストラリア:ミートパイ

Japon : Tenpura d’automne
日本:秋の食材を使った天ぷら

 

ワイン&チーズアカデミー
ワインアカデミー「ワインテイスティング」
まずはワインを1種類の銘柄を明かしてテイスティングしていただきます。
2回目は銘柄を伏せてダミーを加えてテイスティングして1回目のワインを当てていただきます。
さっき、飲んだワインでも当てるのは難しいかもしれません・・・。
五感を総動員して当ててみてください!
ル・コルドン・ブルー東京・代官山 - ル・コルドン・ブルー代官山校スクール・フェスティバル ワインアカデミー
参加料:1000円(金券はご使用できません)
20歳以上の方であればどなたでもご受講いただけます。
ワインが好きな方ならどなたでも楽しく参加できるようなレッスンとなっておりますので、安心してご参加いただけます。
11:30~、14:30~の全2回(同内容、所要時間:60分)の開催を予定しています。
お時間は当日の混雑状況や準備等により前後する可能性がございますので予めご了承ください。
尚、先着順でのご案内となり、ご予約は承っておりません。
当日、各教室入口にて、参加料をお支払いいただき、受付リストへお名前をご記入いただきます。
定員に達し次第、受付終了となりますのでご了承ください。
チーズアカデミー「貴族に愛された白カビチーズ・カマンベールVSブリ」
スーパーに並ぶカマンベールチーズはどれも一緒だと思っていませんか?
カマンベールと一口に言っても、実に様々なタイプあります。
当日は、カマンベールとブリを2種ずつテイスティングしていただき、チーズの奥深い世界を探検します。
ル・コルドン・ブルー東京・代官山 - ル・コルドン・ブルー代官山校スクール・フェスティバル チーズアカデミー
参加料:1000円(金券はご使用できません)
チーズが好きな方ならどなたでも楽しく参加できるようなレッスンとなっておりますので、安心してご参加いただけます。
13:00~、16:00~の全2回(同内容、所要時間:60分)の開催を予定しています。
お時間は当日の混雑状況や準備等により前後する可能性がございますので予めご了承ください。
尚、先着順でのご案内となり、ご予約は承っておりません。
当日、各教室入口にて、参加料をお支払いいただき、受付リストへお名前をご記入いただきます。
定員に達し次第、受付終了となりますのでご了承ください。

 


ル・コルドン・ブルー代官山 - ル・コルドン・ブルー代官山校スクール・フェスティバル「世界の食材でフレンチ!」

ル・コルドン・ブルー代官山校

東急東横線代官山駅 徒歩2分
〒150-0033 東京都渋谷区猿楽町28-13 ROOB-1
TEL.03-5489-0141 FAX.03-5489-0145

ル・コルドン・ブルー代官山 - ル・コルドン・ブルー代官山校スクール・フェスティバル「世界の食材でフレンチ!」 Map


» イベントの詳細/お問い合わせ:ル・コルドン・ブルー代官山校は、0120-454-840 まで

 

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