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ル・コルドン・ブルー・ニュース 04/04/2012
<神戸校>
「セドリック・マトンシェフ YOKOSOデモ」開催!
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2012年5月23日(水)

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2012年1月より神戸校の料理教授に着任したセドリック・マトンシェフのYOKOSOデモを5月23日に神戸校にて開催します。

フランス北部の町、リールの近くで生まれ育ったセドリックシェフはフランス国内の数多くの有名レストランで経験を積み、2003年に来日。約4年間、代官山校にて教鞭をふるった後、2007年からタイ校へ赴任。タイ校在籍中はGourmand World Cookbook Awards 2012のアジア部門にてBest Book in the Worldに輝いたパパイヤ料理のレシピ集「somtum」の制作に大きく貢献しました。

今回のデモでは「Eléments(エレメンツ)」をテーマに、海や大地などを表現したオリジナルメニューを発表いたします。経験豊かなセドリックシェフの感性と技術が余すことなく披露されるこのデモに、皆様ぜひご参加ください。

なお、席数には限りがあります。参加ご希望の方はお早めにお申し込みください。

平井シェフ作品

開催予定日時
  • 日程: 2012年5月23日(水)
  • 時間: 19:00 - 21:30
  • 受講料: 7,000円 (税込み)
  • 場所: ル・コルドン・ブルー 神戸校
  • お申込み: こちらからお申込みください。
※お席には限りがございます。申し込み受付は先着順となりますので、お早めにお申込みください。
About LCB Kobe
神戸校ホームページ
cordonbleu.co.jp/kobe

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兵庫県神戸市中央区播磨町45 ザ・フォーティーフィフス6/7F

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