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ル・コルドン・ブルー神戸校では、3月17日（土）に平井茂雄シェフを講師に招き、特別招待デモンストレーションを開催します。平井シェフはパリで開催された世界唯一のチョコレートの世界大会「ワールドチョコレートマスターズ2009」優勝をはじめ、数々の大会で受賞経験を持つ実力派シェフです。
今回の特別招待デモンストレーションでは、「オートクチュール・コレクション」をテーマに、「アベニューのショコラ」「プティ・ガトー」「焼き菓子」などを皆様にご覧いただきます。
  
兵庫県生まれの平井シェフは1995年にコムシノワに入社。2001年に渡仏し、ホテル、パティスリーなどで修行後、2003年に帰国、グランドハイアット東京入社。2011年、同ホテルのペストリー料理長に就任。同年、フランスのチョコレートメーカー、カカオバリーのアンバサダーに着任。これまで数々の大会で入賞し、パリで開催された世界唯一のチョコレートの大会「ワールドチョコレートマスターズ2009」では優勝を果たされています。
2月20日（月）には神戸・北野にご自身のショップ「L'AVENUE Shigeo Hirai」をオープンされます。
| 開催日: |
2012年3月17日(土) |
| 時間: |
18:00 - 21:00 |
| 受講料: |
在校生、卒業生: 5,000円 お申込み
一般:7,000円 お申込み
(お申込みは、2月8日から）
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| 場所: |
ル・コルドン・ブルー 神戸校 |
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