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ル・コルドン・ブルー・ニュース 02/08/2012
平井茂雄シェフ 特別招待デモンストレーション開催!
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2012年3月17日(土)

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ル・コルドン・ブルー神戸校では、3月17日(土)に平井茂雄シェフを講師に招き、特別招待デモンストレーションを開催します。平井シェフはパリで開催された世界唯一のチョコレートの世界大会「ワールドチョコレートマスターズ2009」優勝をはじめ、数々の大会で受賞経験を持つ実力派シェフです。

今回の特別招待デモンストレーションでは、「オートクチュール・コレクション」をテーマに、「アベニューのショコラ」「プティ・ガトー」「焼き菓子」などを皆様にご覧いただきます。

平井シェフ作品 平井シェフ作品 平井シェフ作品


兵庫県生まれの平井シェフは1995年にコムシノワに入社。2001年に渡仏し、ホテル、パティスリーなどで修行後、2003年に帰国、グランドハイアット東京入社。2011年、同ホテルのペストリー料理長に就任。同年、フランスのチョコレートメーカー、カカオバリーのアンバサダーに着任。これまで数々の大会で入賞し、パリで開催された世界唯一のチョコレートの大会「ワールドチョコレートマスターズ2009」では優勝を果たされています。
2月20日(月)には神戸・北野にご自身のショップ「L'AVENUE Shigeo Hirai」をオープンされます。


開催日: 2012年3月17日(土)
時間: 18:00 - 21:00
受講料:

在校生、卒業生: 5,000円  お申込み
一般:7,000円  お申込み
(お申込みは、2月8日から)

場所: ル・コルドン・ブルー 神戸校
About LCB Kobe
神戸校ホームページ
cordonbleu.co.jp/kobe

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兵庫県神戸市中央区播磨町45 ザ・フォーティーフィフス6/7F

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