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              1. Objetivos de la convocatoria: la gastronomía es un gran bien cultural en España y, sin duda, pieza clave de nuestra economía y desarrollo junto al turismo. Por ello, Le Cordon Bleu Madrid busca reconocer los buenos resultados académicos y potenciar el talento de los futuros cocineros y pasteleros que se están formando en las escuelas de toda España. Los objetivos concretos son:

              2. ¿En qué consiste? El Premio Promesas de la alta cocina es un concurso en el que los participantes tendrán que demostrar su destreza técnica, creatividad y talento durante el proceso de selección. Este proceso estará compuesto por distintas fases: presentación de solicitudes, envío de las recetas y vídeos de los 50 participantes preseleccionados, y fase final con los 10 participantes seleccionados.

              3. Ganadores y premio: los ganadores del Premio obtendrán una beca para estudiar en Le Cordon Bleu Madrid:

              Los ganadores que finalmente se matriculen, aprovechando la beca como ganadores del premio, lo harán en las mismas condiciones y según la misma normativa que el resto de alumnos de Le Cordon Bleu Madrid. Tendrán que escoger la disciplina que van a cursar antes del 18 de mayo de 2016.   
              Los premios podrán declararse desiertos en cualquiera de las fases.
              Fiscalidad del premio: los ganadores que finalmente se matriculen aprovechando el premio, tendrán que hacerlo constar en su declaración del IRPF como ganancia patrimonial.

              4. Participantes: podrán participar los estudiantes que tengan o sean menores de 25 años y estén cursando el último año de un programa de Cocina o Pastelería en una escuela española, pública o privada. No podrán participar los alumnos de Le Cordon Bleu Madrid. Los candidatos que se presenten deben acreditar una fuerte vocación por la profesión, capacidad de liderazgo, un buen expediente académico, talento y predisposición hacia el trabajo. Existen dos maneras de presentar la candidatura: 

              5. Fechas y fases de selección:
              5.1 Presentación de solicitudes: los centros y candidatos individuales que presenten sus solicitudes tendrán que enviar la siguiente documentación a premiopromesas@ufv.es

              Las solicitudes de los candidatos podrán presentarse desde el 29 de septiembre de 2015 hasta el 3 de diciembre de 2015 a las 12:00 horas.
              Si el número de participantes no alcanza el número de 25, el premio podrá declararse desierto.

              5.2 Comunicación de los 50 candidatos preseleccionados:
              El 17 de diciembre de 2015 será publicada la lista de los 50 candidatos seleccionados en el sitio web www.lcbmadrid.com. Estos alumnos recibirán un correo electrónico en los días posteriores a la publicación de la lista, con las instrucciones de la siguiente fase.

              5.3 Presentación de recetas y vídeos: Para continuar en el concurso, los candidatos preseleccionados tendrán que enviar a premiopromesas@ufv.es antes del día 31 de enero de 2016 la receta que van a elaborar y el vídeo de participación, según las instrucciones recibidas:

              El jurado tomará su decisión teniendo también en cuenta el número de votos conseguido por cada candidato en Facebook. Esta variable supondrá un 15% de la valoración total del candidato, siempre y cuando las votaciones del jurado de chefs situén a dicho candidato en una de las 25 primeras posiciones en la lista de calificaciones.

              5.4 Comunicación de los 10 finalistas: el 1 de marzo de 2016 se publicará la lista de los 10 finalistas del Premio. Los finalistas tendrán que confirmar su participación en los tres días siguientes a la publicación de la lista. El jurado determinará 10 finalistas y 10 suplentes. Los suplentes serán avisados en función de las bajas que puedan producirse. Tras la comunicación de la lista de los 10 finalistas, los suplentes serán contactados por email por la organización para ser informados de su condición de suplentes. Los suplentes serán avisados, por orden, en caso de que alguno de los finalistas no confirme su participación en el plazo establecida a partir de la comunicación de la lista de los 10 finalistas.

              5.5 Final: los 10 finalistas tendrán que presentar, antes del 30 de marzo de 2016, la receta que van a elaborar en la final. Las recetas tendrán que ser presentadas conforme a las indicaciones facilitadas por la Escuela y adjuntando la lista de ingredientes necesaria para la preparación. La final se celebrará el día 14 de abril de 2016 en Le Cordon Bleu Madrid, donde los 10 finalistas tendrán que elaborar sus recetas. Serán evaluadas las técnicas utilizadas en la preparación, la originalidad, el sabor, la presentación y la exposición del plato preparado. El jurado estará compuesto por chefs profesores de Le Cordon Bleu Madrid y por cocineros de prestigio invitados por la Escuela.

              6. Jurado: el jurado tendrá la siguiente composición y sistema de votación  según las distintas fases del concurso:

              50 preseleccionados: miembros del comité organizador evaluarán los formularios de inscripción recibidos y el resto de documentación, según lo descrito en el punto "4. Participantes".
              Selección de los 10 finalistas: la decisión de los chefs profesores de Le Cordon Bleu Madrid supondrá  un 85% de la valoración y los votos recibidos en Facebook supondrán el 15%.
              Final: jurado compuesto por chefs de Le Cordon Bleu Madrid y personalidades de la gastronomía española. Evaluarán las técnicas empleadas, preparación, originalidad, sabor, presentación y exposición del plato preparado.

              7. Condiciones de participación

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