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Le Cordon Bleu
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              Tanto si eres amateur, como si buscas ponerte a prueba para uno de nuestros programas profesionales, hay un lugar para ti en nuestras cocinas. Durante nuestros cursos cortos de una sesión, trabajarás en un entorno profesional, aprenderás de nuestros maestros y descubrirás como el conocimiento de las técnicas puede convertirse en tu mejor "truco" de cocina.

              Pondremos a tu disposición todos los ingredientes y utensilios que necesites y al finalizar, te llevarás tu obra maestra a casa.

              ¿Cómo funcionan estos cursos?

              Los cursos cortos de una sesión son talleres prácticos, de temática variada. La duración suele ser de 3 a 5 horas, aunque existen determinadas temáticas que requieren que la sesión se imparta en dos días diferentes. La estructura habitual de uno de estos talleres consiste en:

              -Café de bienvenida y visita a las instalaciones
              -Explicación de la dinámica de trabajo
              -Aplicación de las técnicas correspondientes a través de la elaboración de las recetas del curso.
              -Degustación del plato elaborado por el Chef
              -Preparación del packaging para llevarte a casa las elaboraciones realizadas.

              Tipos de curso

              -Cocina Española: es una de las cocinas más demandadas en todo el mundo. Clásicos de nuestra tierra, tapas, cocina de autor o platos de vanguardia. Decide qué versión te gusta más y cómete a bocados las distintas regiones del mapa.

              -Cocina: inspírate en las creaciones de nuestros chefs y añade un toque de haute cuisine a tu mesa. Entenderás cómo el conocimiento de la técnica y el buen producto cambian el resultado del plato.

              -Pastelería: si tienes claro que lo que te llama es el dulce, consulta nuestra selección de clásicos de pastelería. Un hojaldre ligero, una masa crujiente o un chocolate brillante, pueden dejar de tener secretos para ti, si descubres la técnica de nuestros maestros.

              -Les Petits Cordons Bleus: en nuestra escuela, los más petits también pueden ser grandes chefs. Siempre de la mano de un adulto y atentos a las órdenes del chef, se atreverán con nuevas texturas y sabores para sorprenderte y disfrutar de la versión más divertida de la alta cocina.

              -Cocina sin padres: es un reto para jóvenes de entre 14 y 17 años, que podrán poner a prueba sus habilidades culinarias. Sin padres ni presiones, cara a cara con el chef, demostrarán quién es el chef de la casa.

              -Panadería: el placer de hacer pan con tus manos está al alcance de todos. Aprende a conocer el comportamiento de las masas, la importancia de las temperaturas y las posibilidades de convertir el horno en tu particular obrador: panes de masa madre, croissants, bocados de brioche.

              ¿Qué te llevarás a casa?

              Tu inscripción en el curso incluye un kit de gorro, delantal y paño para que te sientas como en casa, sin olvidar que estás en un escenario de alta cocina. Recibirás un cuadernillo de notas con las recetas para que puedas tomar apuntes y además, al finalizar la sesión, te llevarás a casa todas las elaboraciones que has preparado durante el taller.

              Una vez finalizado el monográfico recibirás el título correspondiente y podrás contar con una selección de fotos para recordar tu experiencia de alta cocina.

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