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Le Cordon Bleu
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              CLASES DE DEMOSTRACION DEL CERTIFICADO INTERMEDIO DE COCINA ESPAÑOLA

              Madrid

              Las clases de demostración son uno de los escenarios más importantes de la Escuela. A través de la elaboración de las recetas del programa, el chef explica las técnicas y muestra el paso a paso a los asistentes, para que luego puedan repetir el plato. 
              Conocerás las técnicas e ingredientes más característicos de la gastronomía española, a través de clásicos como el marmitako, la paella valenciana o el rabo de toro. 
              Asiste como un alumno más y descubre toda la técnica de nuestros maestros. Aprenderás a preparar grandes platos y, además, desarrollarás tus habilidades de decoración y presentación de los platos. 

              DURACIÓN: 3 horas
              HORARIO: 08:00 a 11:00 horas

              - RECETAS
              -28 ABRIL: cochinillo con endivias braseadas y sorbete de sangria.Ponche segoviano.
              -3 DE MAYO: Chuletillas de cordero ahumadas, con patatas riojanas. Natillas con sus galletas.
              -5 DE MAYO: Migas del pastor con chistorra, pluma y uvas efervescentes. Croquetas de jamón y huevo. Callos a la madrileña. Boquerones en vinagre. Buñuelos de bacalao. Bienmesabe.
              -24 DE MAYO: Pollo con bogavante. Crema catalana.
              -31 DE MAYO: Arroz con liebre y setas de temporada. Leche merengada, crumbre de anis y melocotones de calanda. Poner en cocción la oreja de cerdo al vino tinto.
              *El precio por apuntarse al ciclo de estas 5 demostraciones es de 200 €.

              El alumno deberá esperar a finalizar la demostración para poder exponer sus dudas y preguntas dirigiéndose directamente al Chef, de esta forma, se respetara el transcurso normal de la sesión para el resto de alumnos que estudian su programa en la escuela Le Cordon Bleu Madrid

              Añadir a la lista de espera- Este curso está actualmente completo. Por favor, haga clic en el botón de abajo para apuntarse en la lista de espera.

              Detalles de las clases

              • POLITICA CANCELACIÓN CURSOS CORTOS
                • Cualquier cancelación deberá ser comunicada con al menos 5 días laborables previos al día del curso corto para el reembolso de la cantidad abonada o, si se desea, para aplicarla en futuros cursos cortos, en el plazo máximo de un año desde la fecha de cancelación.
                • El importe abonado no será reembolsable ni podrá aplicarse en otros cursos cortos en ninguno de los siguientes casos:
                    • Sí el alumno no comunica su baja en el plazo establecido, es decir, 5 días laborables previos al día del curso corto. 
                    • Si el alumno no se presenta el día del curso corto.
                    • Si el alumno llega con más de 15 minutos de retraso o no puede asistir a la totalidad del curso corto. 
                • El plazo de inscripción se cerrará 5 días antes de la celebración del curso. 
                • Los alumnos tendrán que estar en la Escuela media hora antes del inicio del curso. 
                • Los alumnos deberán ser mayores de 18 años.
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