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En el Certificado Superior de Cocina de Le Cordon Bleu Madrid el respeto a las técnicas clásicas es imprescindible para comprender la evolución y la situación actual de la cocina moderna. Con recetas inspiradas en los menús de los mejores restaurantes, los alumnos desarrollan sus aptitudes para la decoración y presentación de los platos.

La introducción de ingredientes y productos locales potencia la creatividad y abre la mente del alumno. Para obtener el Diploma, los estudiantes tienen que superar un examen final que consiste en la elaboración de una pieza con sus guarniciones, en un tiempo definido y respetando las técnicas obligatorias.


Duración:
3 meses
Aperturas de curso: Enero, abril, julio y octubre
Idioma: Español // Inglés con traducción simultánea (con auriculares)
Horarios disponibles: Estándar e intensivo

Estructura del curso superior de Cocina

Detalles del programa

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¿Qué puedes estudiar en Le Cordon Bleu?

Programas Le Cordon Bleu Madrid
Diploma de Cocina
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Diploma de Pastelería
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Diploma de Cocina Española
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