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Le Cordon Bleu
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              番紅花黃金燉飯與嫩烤鮭魚菲力

              KAOHSIUNG

              課程名稱:法式料理快速上菜-嫩煎鮭魚佐黃金青醬燉飯
              課程價格: NTD $4,200
              課程時間:12:30 - 16:00
              課程難易度:入門課程,初學者也適合
              報名網址:11/10 (四)  http://goo.gl/jmvlBJ

              義式料理其實是西式料理的根基,稻米在中世紀由阿拉伯傳入義大利後,得天獨厚的地中海型氣候適合稻米生長,讓燉飯(Risotto)成為西式料理的另一項經典,時至今日,燉飯也常見於歐陸各地。

              這次我們將使用米食展現法式風格。濃郁的奶香燉飯,加入了番紅花,並以乾白酒入菜,降低了奶油的膩,卻不減甘甜乳香,綴以新鮮打製的青醬,也讓味覺更多了一份成熟與內斂。

              您將可體驗如何才能烹調出軟硬適中,口感有點Q、米心有點硬、外層有點軟、入口有點綿的燉飯;還有煎出外皮酥脆鮭魚的技巧,烤出外酥內嫩,豐富多汁的口感。

              這堂課程您將可體驗到下列技巧:

              課程注意事項

              • 報名資格
                不限學經歷,無需廚藝背景,年滿18歲即可報名。
              • 繳費轉移與退費

                付款規定

                於報名後48小時內全額匯款完成,否則視同放棄。本課程現僅支援「臨櫃匯款」,暫不支援ATM/網路銀行/行動銀行,且唯一收款帳戶如下,請謹防詐騙行為。若您於付款方面有任何問題,請您致電07-8010909

                • 銀行名稱:法國巴黎銀行台北分行
                • 銀行代碼:082
                • 戶名:高餐藍帶國際教育股份有限公司
                • 帳號:00010-003529-010

                退費與轉讓

                若您因故無法參與課程,您可直接將課程轉讓與其他親友,或轉至其他課程(須當時仍有席位);若您選擇退費,則依照高餐藍帶課程申請與退費條款辦理,詳細規定如下:已獲得入學許可並結清費用之學員,因個人因素無法修習或無法完成課程故須辦理退費者,需以書面方式通知本補習班學務部門,本補習班將以收到通知之日期為準(遇假日則遞延至下一工作日),並依短期補習班設立及管理準則,以及高雄市短期補習班管理自治條例規定辦理退費,款項將於收到通知日後三十(30)日內退還至原付款帳戶。退費比例如下述:

                • 體驗課程開課日三十日前退出者,全額退還。
                • 體驗課程開課日前三十日內退出者,得扣除應繳費用之百分之 十。但最高不得超過新臺幣壹千元。
                • 體驗課程開課日當日未到,則不予退費。
              • 課程注意事項
                • 參加者須年滿18歲以上方可報名本課程。
                • 若您有食物過敏病史(包含但不限於海鮮、堅果、麩質等),我們不建議您報名任何一項課程。
                • 請學員須考量自身身體狀況是否適合廚房工作環境。
                • 課程費用已包含材料費、包材、教材、午餐(僅提供予1日課程參加者)。
                • 課程皆於藍帶專業廚房進行實作,當日將配發圍裙與工作巾作為課堂使用,請學員穿著輕便服裝,勿著高跟鞋、皮鞋等。
                • 為顧及食品衛生安全,課程當日請勿配戴垂墜式耳環、戒指(婚戒除外),若是塗指甲油/光療等,亦請先行卸除。
                • 留長髮之女性學員亦請先紮梳整齊後再進實作廚房。
                • 本中心已投保公共責任意外險。
                • 禁止在課堂中錄音或錄影。經主廚允許,在課程結束後,時間允許與不影響品嚐成品的情況下,學生可靜態拍攝成品擺盤(禁止成品照片以任何形式曝光於商業用途)。
                • 禁止在教室飲食(水及有蓋之瓶裝水除外)。
                • 進入教室前學生須將手機轉成靜音模式,避免影響他人。
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