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Le Cordon Bleu
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              Guillaume Siegler

              法式廚藝教學主廚
              Sebastien Graslan 

              Chef Sebastien Graslan成長於法國羅亞爾河地區,他的家族在Chevilly經營旅館,因此,Chef Sebastien從小就生長在款待業環境中,日後也選擇廚藝作為其職涯的目標。Chef Sebastien 曾擔任過倫敦Elena’s L' Etoile飯店之法式餐廳主廚、南非開普敦之Victoria and Alfred 酒店。1998年,他回到倫敦,於Fredericks restaurant師從米其林三星主廚Andrew Jeffs,之後擔任Sloane Square Hotel總主廚,為酒店設計創造精緻的法式餐飲。Chef Sebastien於2012年加入藍帶國際學院,現為高餐藍帶法式廚藝教學主廚。


              Nicolas Belorgey

              法式糕點教學主廚
              Nicolas Belorgey 

              Chef Nicolas 曾就職於米其林餐廳 Hostellerie du Chapeau Rouge、以及澳洲 Chouquette法式烘培坊甜點主廚;他專精於糖雕、巧克力與分子料理技巧,也是各大比賽的常勝軍,他囊括了2005年法國第戎分子料理,擺飾甜點及拉糖工藝創作冠軍、2006澳洲布里斯本廚藝競賽特殊蛋糕類別冠軍、2007擺飾甜點,拉糖工藝,及特殊蛋糕類別冠軍等;近期則於2013年時,代表英國團隊參與世界盃甜點大賽進入決賽,2014年在日內瓦與英國團隊一同榮獲歐洲盃甜點大賽冠軍。Chef Nicolas 於2012年加入藍帶國際學院,現為高餐藍帶法式糕點教學主廚。

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