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Le Cordon Bleu
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              Campuses
              プロフィール

              代官山のプチフランス。本場フランスパン、菓子、デリをテイクアウトでもイートインでも

              東京校1階のラ・ブティック カフェは、1950年代のパリ校をイメージした紺と白のファサードとフランスの街角に欠かせないカフェテラスの佇まい。店内ではシェフオリジナルのデリやスイーツ、パンを数種類のドリンクと共に楽しめます。全ての商品をテイクアウトできるので、お家でもイートインでも小さなフランスを楽しむことができます。

              フランスの味わいを気軽に楽しむ

              できたてのクロワッサン、バゲット、スイーツやデリをその場で味わうことができます。クリスマスやガレット・デ・ロワなど、季節のイベントに合わせた特別メニューも登場。ギフトにピッタリの焼き菓子の他、フランス直輸入のオリーブオイルやジャム、紅茶なども購入できます。

              パーティ・プラン

              お友達同士の少人数の集まりから、結婚式の2次会といったパーティーまで、目的に合わせてお使いいただけます。在校生・卒業生は10%割引で利用可能。詳細はお電話またはメールにてお問合せください。



              NEWS

              映画「二ツ星の料理人」スペシャル企画
              作品中に登場するバースデーケーキを期間限定販売!

              「二ツ星の料理人」は6/11(土)より公開。
              ケーキはラ・ブティック カフェにて、6/4(土)~7/15(金)の期間限定で発売します。

              人生につまずいた二ツ星シェフが、復活をかけてミシュランの三ツ星に挑む美食エンタテイメント「二ツ星の料理人」。3年連続アカデミー賞ノミネートのブラッドリー・クーパー主演最新作としても注目されています。イギリスのカリスマシェフ、ゴードン・ラムゼイをモデルにロンドンのグランメゾンで腕をふるう有名シェフ、マーカス・ウェリング監修のもと、絵画のように美しい最先端料理と、渾身の一皿ができるまでバトルが続くキッチンの舞台裏を描いた作品。菓子講座のテクニカルディレクターを務める豊長雄二シェフが、映画の中で印象深く登場するこのバースデーケーキを再現!? 映画を見たインスピレーションのままにレシピ開発した特別企画です。

              ケーキ:  500円/ピース 4,000円/ホール

              ★事前予約の方にはホールでの販売も承ります
              ★『二ツ星の料理人』上映期間中、角川シネマ有楽町では、ル・コルドン・ブルー本科生はネームカード(名札)を提示することで、特別割引料金1100円(同伴者も1名まで同料金)にてご鑑賞いただけます。
              ★上映期間中に角川シネマ有楽町で本作をご覧になり、チケットの半券をご持参いただいた方には、カフェにてソフトドリンクをプレゼント(半券1枚につきソフトドリンク1杯)。

              角川シネマ有楽町 TEL:03-6268-0015
              http://www.kadokawa-cinema.jp/yurakucho/

              映画「二ツ星料理人」スペシャル企画、カフェでのイートイン&テイクアウトでどうぞお楽しみ下さい!

              La Boutique Cafe
              La Boutique Cafe

              2016年6/11(土)より角川シネマ有楽町、新宿ピカデリー、渋谷シネパレス
              他全国ロードショー
              配給:KADOKAWA
              Artwork © 2015 The Weinstein Company LLC. All Rights Reserved.
              オフィシャルサイト:http://futatsuboshi-chef.jp/

              アペリティフ365 in Tokyo スペシャルメニュー
              "グジェール 3種(トマト&チーズ、イカスミ、セサミ)"

              グジェール3種とスパークリングワインのセット ¥1,100
              期間限定: 5/20(金)12:005/22(日)19:30(L.O.18:30)

              アペリティフをテーマに、ワインのお供としてフランス、ブルゴーニュ地方で親しまれているシュー生地使ったひとくちサイズのアミューズ、「グジェール」をル・コルドン・ブルーオリジナルアレンジで期間限定販売します。

              ルーツは、カトリーヌ・ド・メディシスがイタリアから連れて来た料理人がフランスに紹介したレシピ。当時はまだ現在のシュー生地が登場していなかった、とのことですが、その後18世紀フランス料理界に多大な影響を与えたといわれるアントナン・カレームにより現在のシュー生地を使ったグジェールのレシピが完成されたそうです。
              カレームのレシピに、19世紀になってからフレンチアルプスのジュラで生産されるコンテチーズのグジェールが登場し、ひとくちサイズや王冠型で切り分けるスタイルなど様々なスタイルで親しまれるようになり、さらに合わせるチーズもグリュイエールやエマンタールなどバラエティ豊かに楽しまれるようになったそうです。
              アミューズ・ブーシュとしてワインとの相性も良く、また、キノコやエスカルゴ、トマトを具材に用いても簡単に調理でき、オーブンに入れて30分程度で焼き上がる手軽さも人気の秘訣。 季節の食材やワインに合わせて気軽にアレンジを楽しめるグジェール、今回は、チーズと相性の良いトマトの組み合わせ、イカスミとセサミのアレンジでご紹介します!

              La Boutique Cafe



              イート・イン&テイクアウトでどうぞお楽しみ下さい!

              SABRINA サブリナスペシャルランチスタート!!

              フランス料理の世界をより深く学ぶことができる1日講座「サブリナ・レッスン」より、料理・パン・菓子の各講座で学べるメニューをセットにしたスペシャルランチです。
              ※週末、数量限定


              《メニュー》ランチセット ¥2,300
              海老とスモークサーモンのムース、ミルフィーユ仕立て
              バケット・シトロン
              ル・スリズイエ(サクランボのムースとジュレ)

              そのほか、ラ・ブティックの最新情報はFacebookでチェック!



              Career Infomation

              現在、ラ・ブティック カフェ・スタッフを募集しています。



              La Boutique Café

              お問合せ:

              Tel: +81 (0)3 5457 2407
              メール:laboutique@cordonbleu.edu

              担当: ラ・ブティック マネージャー/Mauro Saladini (マウロ・サラディーニ)

              営業時間:

              平日 10:00-19:30(L.O.18:30) 週末 10:00-19:30(L.O.18:30)
              ※イート・インのラストオーダーは18:30となりますが、店内の販売は19:30まで営業しています。
              月曜、年末年始、お盆休業
              場所: La Boutique Caféは、ル・コルドン・ブルー 東京校の1階にあります。東急東横線代官山駅から徒歩2分。お気軽にお立ち寄りください。

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