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Le Cordon Bleu
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              プロフィール

              代官山のプチフランス。本場フランスパン、菓子、デリをテイクアウトでもイートインでも

              東京校1階のラ・ブティック カフェは、1950年代のパリ校をイメージした紺と白のファサードとフランスの街角に欠かせないカフェテラスの佇まい。店内ではシェフオリジナルのデリやスイーツ、パンを数種類のドリンクと共に楽しめます。全ての商品をテイクアウトできるので、お家でもイートインでも小さなフランスを楽しむことができます。

              フランスの味わいを気軽に楽しむ

              できたてのクロワッサン、バゲット、スイーツやデリをその場で味わうことができます。クリスマスやガレット・デ・ロワなど、季節のイベントに合わせた特別メニューも登場。ギフトにピッタリの焼き菓子の他、フランス直輸入のオリーブオイルやジャム、紅茶なども購入できます。

              パーティ・プラン

              お友達同士の少人数の集まりから、結婚式の2次会といったパーティーまで、目的に合わせてお使いいただけます。在校生・卒業生は10%割引で利用可能。詳細はお電話またはメールにてお問合せください。



              NEWS


              『ウォーカープラス』プロデュース「HyLife Pork@代官山」 9/1 – 9/15

              カナダ育ちの三元豚「HyLife Pork」×Le Cordon Bleu Tokyo La Boutique café コラボメニューが登場します!

              カナダ育ちの三元豚

              パンとコーヒー or ティー付きで1,520円(税込)

              HyLife Porkのきめの細かさを生かし、薄く叩いて伸ばした肩ロースに生ハムとグリュイエールチーズを挟んでパネするコルドン・ブルーに仕立てました。贅沢に澄ましバターで揚げ焼きしています。香味野菜で仕上げた自家製トマトソースにグラタンドフィノア(ジャガイモのグラタン)とプチサラダを添えて。

              「コルドン・ブルー」は、諸説ありますが、中に挟んだ具材が出てこないように青い紐でくくった、という説と、フランスの腕利き料理人が考案者という説があります。仔牛を使ったカツレツをアレンジし、グリュイエールチーズと生ハムで挟みフライパンにバターで炒め焼きしたのが評判を呼び、料理人に敬意を表して「コルドン・ブルー」と名付けられた、と。
              「コルドン・ブルー」は、16世紀のフランス王アンリ3世により結成された精霊騎士団の証、「コルドン・ブルー」に由来します。年に1度3日間におよぶ儀式に供された晩餐の豪華さが有名で、美食家や腕利き料理人のことを「コルドン・ブルー」と呼んでいたのですが、これが校名の由来にもなっていることはご存知ですよね!?

              *イベント「HyLife Pork@代官山」の公式サイトは9/1(木)にオープンします



              Career Infomation

              現在、ラ・ブティック カフェ・スタッフを募集しています。



              La Boutique Café

              お問合せ:

              Tel: +81 (0)3 5457 2407
              メール:laboutique@cordonbleu.edu

              担当: ラ・ブティック マネージャー/Mauro Saladini (マウロ・サラディーニ)

              営業時間:

              平日 10:00-19:30(L.O.18:30) 週末 10:00-19:30(L.O.18:30)
              ※イート・インのラストオーダーは18:30となりますが、店内の販売は19:30まで営業しています。
              月曜、年末年始、お盆休業
              場所: La Boutique Caféは、ル・コルドン・ブルー 東京校の1階にあります。東急東横線代官山駅から徒歩2分。お気軽にお立ち寄りください。

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