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Le Cordon Bleu
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              プロフィール

              代官山のプチフランス。本場フランスパン、菓子、デリをテイクアウトでもイートインでも

              東京校1階のラ・ブティック カフェは、1950年代のパリ校をイメージした紺と白のファサードとフランスの街角に欠かせないカフェテラスの佇まい。店内ではシェフオリジナルのデリやスイーツ、パンを数種類のドリンクと共に楽しめます。全ての商品をテイクアウトできるので、お家でもイートインでも小さなフランスを楽しむことができます。

              フランスの味わいを気軽に楽しむ

              できたてのクロワッサン、バゲット、スイーツやデリをその場で味わうことができます。クリスマスやガレット・デ・ロワなど、季節のイベントに合わせた特別メニューも登場。ギフトにピッタリの焼き菓子の他、フランス直輸入のオリーブオイルやジャム、紅茶なども購入できます。

              パーティ・プラン

              お友達同士の少人数の集まりから、結婚式の2次会といったパーティーまで、目的に合わせてお使いいただけます。在校生・卒業生は10%割引で利用可能。詳細はお電話またはメールにてお問合せください。



              NEWS


              フランス地方料理フェア「第1回イル・ド・フランス」

              10/1 (Sat)~10/30 (Sun)

              フランスの地方にはそれぞれユニークな特色があり、風土から産物、伝統・文化にいたるまでバラエティ豊かです。このたび、そんな魅力的なフランスの地方を1カ所ずつ取り上げ、その土地を代表する郷土料理を提供するフェアをLa Boutique Caféにて季節ごとに開催することになりました。フランスの地方に思いを馳せながら、旅するように名物料理をお楽しみください。
              第1回目はパリを中心とする地方“イル・ド・フランス”をご紹介します!

              ◆メニュー
              季節野菜とサーモンのサラダ、パリ風  ¥650
              モリーユ茸のニョッキグラタン  ¥900
              牛ホホ肉のパルマンティエ  ¥1300
              マッシュルームのクリームスープ  ¥600
              “ジャンボン・ド・パリ”を挟んだオーダーサンドイッチ  ¥650
              バベットステーキ、ジャガイモのピュレを添えて  ¥1800~
              クレームブリュレ  ¥450
              *すべてのメニューはイートインでもテイクアウトでもお楽しみいただけます。

              カナダ育ちの三元豚
              地方料理について学べる一冊。こちらも一緒にどうぞ!
              「基礎から学ぶ フランス地方料理」
              ル・コルドン・ブルー著
              4,104円(税込)/柴田書店


              かわいいイラストそのままのケーキを召し上がれ!


              (左)Passion D’Ete(果実の恵み)/(右)Douceur D’Automne(秋の郷愁)

              画像(左)Passion D’Ete(果実の恵み)/(右)Douceur D’Automne(秋の郷愁)

              神戸校の菓子講座テクニカルディレクター、ジャン=マークシェフによるキュートなケーキが、9/21より秋の新商品としてカフェに登場します。このケーキは、「ル・コルドン・ブルー×ensuite」コラボレーションの商品にプリントされているイラストの元になったもの。グリーンのケーキDouceur D’Automne(秋の郷愁)は秋冬をイメージ、ピンクのPassion D’Ete(果実の恵み)は春夏のイメージで制作されました。Douceur D’Automneは、ダコワーズにマロンムースとスパイスを効かせたバニラクリームの組み合わせ。ジャン=マークシェフが子ども時代の思い出から発想した、豊かな秋の風情を感じさせるお菓子です。

              ※写真は見本です。実際の商品はサイズや提供スタイルが少し変わります。
              ※Douceur D’Automneの店頭販売は1人用のラウンドミニのみ。6人用ホール(15cm)、10人用ホール(18cm)は予約のみの販売です。
              ※Passion D’Eteの販売は、ホールのみ予約で承ります。



              Career Infomation

              現在、ラ・ブティック カフェ・スタッフを募集しています。



              La Boutique Café

              お問合せ:

              Tel: +81 (0)3 5457 2407
              メール:laboutique@cordonbleu.edu

              担当: ラ・ブティック マネージャー/Mauro Saladini (マウロ・サラディーニ)

              営業時間:

              平日 10:00-19:00(L.O.18:30) 週末 10:00-19:00(L.O.18:30)
              ※イート・インのラストオーダーは18:30となりますが、店内の販売は19:00まで営業しています。
              月曜、年末年始、お盆休業
              場所: La Boutique Caféは、ル・コルドン・ブルー 東京校の1階にあります。東急東横線代官山駅から徒歩2分。お気軽にお立ち寄りください。

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