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Recette

Originaire de Venise, cette recette de pâtes fraiches aux coquillages est facile à réaliser et élégante. Les palourdes apportent une note marine délicate à la sauce beurre et citron des tagliatelles.
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12 novembre 2012

Le 12 novembre dernier, Le Cordon Bleu Paris a organisé un cocktail en l’honneur de ses anciens étudiants.
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Recette

Poireau et agrumes se marient très bien ensemble dans cette soupe, agrémentée de Saint-Jacques et de segments d’orange. Cette recette conviviale est idéale pour un mois de Décembre.
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SIRHA 2013

Le Sirha sera le théâtre de la Coupe du Monde de la Pâtisserie et du Bocuse d'Or, deux concours mondialement célèbres, qui réuniront plus de 12 000 Chefs originaires de quelques 130 pays différents.
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Des étudiants de plus de 70 nationalités différentes viennent au Cordon Bleu chaque année avec la volonté de partager leur culture. Dans les couloirs des écoles, les étudiants parlent en anglais, français, espagnol, coréen, portugais ou japonais, mais tous partagent la même passion de l'excellence. En 1995, Le Cordon Bleu a même accueilli les premiers étudiants venant de Shanghai, bénéficiant de l'appui du gouvernement chinois. Vous aurez l'opportunité de contribuer à cette diversité en partageant vos références culturelles dans le domaine culinaire et entrepreneurial.

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