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르 꼬르동 블루 뉴스, 05/17/2010
라스베이거스의 스타 쉐프
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아키라 백의 특강

미국 벨라지오 호텔의 최초 한국인 총주방장 아키라 백의 특강이 5월 27일 르 꼬르동 블루에서 열립니다.

프로 스노보더로 활동하다 요리사로 전직한 아키라 백이 르 꼬르동 블루 학생들을 위해 그의 요리 세계를 선보입니다. 이 세미나는 르 꼬르동 블루 재학생만 선착순으로 접수 가능하고 별도의 참가비는 없습니다. 아키라 백은 최고의 식자재로 전통적인 일식을 바탕으로 서양 음식의 기본인 프렌치 테크닉을 활용해 한국적인 에센스를 답는 것으로 유명합니다.

아키라 백은 '미국 아이언 쉐프'에도 한국인 최초로 참가했으며 일본의 명품 칼 회사인 스이신의 홍보 대사로도 활동했었습니다.

  • 일정: 5월 27일 (목) 오후 5시~8시
  • 프로그램: 아키라 백의 요리 시연과 시식 // 학생과의 대화

**참석자 중에서 10명 추첨을 통해 아키라 백 쉐프의 친필 사인이 담긴 책을 증정합니다.

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