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ル・コルドン・ブルー・ニュース 09/25/2009
さようなら、そしてありがとう ブルーノ・ルデルフ シェフ
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SAYONARAデモンストレーションを開催します。

大変残念なお知らせですが、神戸校主任教授であり、日本校菓子テクニカルディレクター ブルーノ・ルデルフシェフが10月末をもって退職することとなりました。

ブルーノシェフは11年前に来日、10年前にル・コルドン・ブルー代官山校で菓子教授として教鞭をとり始め、2004年の神戸校開校とともに神戸校菓子講座主任教授に就任、その後、神戸校主任教授、日本校菓子テクニカルディレクターに就任し、日本校の菓子教授陣を率いてきました。
また、ブルーノシェフは、2007年、ショコラティエ・コンフィズリ部門でフランス最優秀職人賞(MOF)を獲得、その卓越した技術と感性でル・コルドン・ブルーのチョコレートの技術監修も行っており、毎年バレンタインの季節には、数々の魅力的なチョコレートで楽しませてくれてきました。

ブルーノシェフは、皆様にこれまでとは違う形でフランス菓子をご紹介していかれます。パティスリーとチョコレートのインターナショナルコンサルタントとして日本にとどまり、その後、日本に自らのパティスリをオープンされる予定だそうです。

そこで、皆様へのお別れとして、ブルーノシェフによる最後の、SAYONARAデモンストレーションを下記のように開催することとなりました。

場所: ル・コルドン・ブルー神戸校
日程: 2009年10月23日(金) 18時30分~21時

場所: ル・コルドン・ブルー代官山校
日程: 2009年10月15日(木) 19時~21時30分

受講料は、いずれも 7,000円(税込)

メニューは、ブルーノシェフからの皆様への最後の贈り物、サプライズ・メニューです!

多くの卒業生の皆様にお会いできますことをシェフも楽しみにしております。
もしメルマガをご覧になっていないお友達がいらしたら、お知らせいただけますよう、よろしくお願い申し上げます。

ブルーノシェフのSAYONARAデモンストレーションのお申込はこちらから
■10月23日 神戸校のデモンストレーションのお申込
■10月15日 代官山校のデモンストレーションのお申込

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